ООО "СЛАВЯНКА"

При проведении плановой проверки выявлены нарушения статей 10. п.3., раздел 1.1 табл.1, прил.2, п.2, статья 7, глава 2, статьи 10 п.3 пп.7, п. 10, статьи 5 п.3, п.4, ст. 39, статьи 11 ТР ТР ТС 021/2011, п.15, раздел I прил.1 п.15, раздел V, п.4а, раздел I прил.1 п.15, раздел V ТР ТС 034/2013, статьи 6 п.1 приложение 1 ТР ТС 024/2011, выразившееся в допуске выработки мясных полуфабрикатов не отвечающих требованиям безопасности по микробиологическим показателям, допуск к обороту сырья с несоответствующей массовой долей трансизомеров жирных кислот в жире, выделенном из продукта, допуск к обороту сырья без маркировочных ярлыков, программой ХАССП не выбран технологический процесс порядка использования размороженного (дефростированного) сырья, в не соблюдении требований к обеспечению безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) низкий уровень искусственной освещенности на рабочих местах, в нарушении условий хранения яйца куриного, в нарушении требований к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности, в частичном отсутствии производственного лабораторно-инструментального контроля,