Проверка № 181901357106 от 13 марта 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ПК "ПО ЕЖЕВСКОЕ"
Дата проведения
13 марта 2019 года — 9 апреля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение санитарного законодательства и законодательства в сфере технического регулирования
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Обухова Ольга Валерьевна | Зам. начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Удмуртской Республике в городе Глазове |
| Представители Филиала Фбуз «Центр Гигиены И Эпидемиологии В Удмуртской Республике В Г. Глазове» | Эксперты |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Удмуртская Республика, Юкаменский р-н, с. Юкаменское, ул. Первомайская, 1, ул. Первомайская, 2, ул. Первомайская, 5, ул. Первомайская, 5, с. Пышкет, ул. Советская, 13, д. Палагай, ул. Центральная, 75
Дата составления акта о проведении проверки
5 апреля 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Арасланова Наталья Леонидовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
05.04.2019
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Винегрет, заправленный, по содержанию дрожжей и КМАФАнМ, приготовленный в МБОУ «Палагайская СОш». Юкаменский район, д. Палагай, ул. Центральная, д.75, не соответствует требованиям таблицы 1 раздела 1.8 Приложения №2 ТР ТС 021/2011 салат из белокочанной капусты без заправки, приготовленный в центральной столовой Удмуртская республика, Юкаменский район, с. Юкаменское, у. Первомайская, 5, по содержанию бактерий группы кишечной палочки (БГКП) не соответствует требованиям таблицы 1 раздела 1.8 Приложения №2 ТР ТС 021/2011
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Постановление №119 от 10.04.2019 ст.14.43.ч.2 Захарова Марина Савватеевна повар ПК ПО Ежевское 2000р. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление №118 от 10.04.2019 Невоструева Татьяна Михайловна повар ПК По Ежевсое ст.14.43.ч.2. 2000р. |
| 3. Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер |
| Постановление №119 от 10.04.2019 ст.14.43.ч.2 Захарова Марина Савватеевна повар ПК ПО Ежевское 2000р. 19/4/2019 |
| 4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление №118 от 10.04.2019 Невоструева Татьяна Михайловна повар ПК По Ежевсое ст.14.43.ч.2. 2000р. 16/04/2019 |
| 5. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| 03.06.2019 дан ответ на предписание № 85 от 05.04.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 85 | В срок до 1 июня 2019 года |
| 1. Обеспечить приготовление салатов, соответствующих требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. 2. Предоставить протоколы лабораторных исследований салатов, соответствующих тре-бованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. | |
Описание
Нарушение требований к маркировке полуфабрикатов. нарушение условий хранения овощей в центральной столовой. отсутствие маркировочных ярлыков и не обеспечение прослеживаемости овощей. в холодном цехе для производства салатов центральной столовой имеется бактерицидная лампа открытого типа, выключатель которой не выведен за пределы облучаемого помещения. Паспорт на бактерицидную установку отсутствует. Подсчет отработанных часов не ведется. Лицевые маски, очки и перчатки, полностью защищающие глаза и кожу от облучения ультрафиолетового излучения не представлены. на полу цеха полуфабрикатов центральной столовой имеется плитка с трещинами и сколами. не в полном объеме выполняется программа производственного контроля. Входная дверь с улицы в помещение центральной столовой имеет большую сквозную щель. уровни искусственного освещения в центральной столовой не соответствуют гигиеническим требованиям.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление №117 от 10.04.2019 ст.14.43.ч.1. Арасланова Наталья Леонидовна председатель правления ПК ПО Ежевское 10000р. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| 24.04.2019 |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| 31/10/2019 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 84 | В срок до 1 ноября 2019 года |
| 1. Привести маркировку полуфабрикатов в соответствии с требованиями ТР ТС 022/2011 2. Обеспечить хранение овощей в центральной столовой соответствии с условиями хранения, заявленными производителями. 3. Обеспечить наличие маркировочных ярлыков на овощи и их прослеживаемость до ре-ализации. 4. Выключатель бактерицидной лампы открытого типа вывести за пределы облучаемого помещения. Обеспечить ее функционирование в соответствии с гигиеническими требованиями. 5. Устранить нарушения целостности полового покрытия в цехе полуфабрикатов цен-тральной столовой. 6. Провести комплекс инженерно-технических мероприятий по защите центральной сто-ловой от грызунов. 7. Уровни искусственной освещенности в центральной столовой привести в соответствие с гигиеническими нормативами. Представить протоколы замеров. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Удмуртская Республика, Юкаменский р-н, с. Юкаменское, ул. Первомайская, 1
Нет данных о результатах проверки