МБДОУ "КАЛАШУРСКИЙ ДЕТСКИЙ САД"

На складе пищеблока часть пищевых продуктов из осмотренных хранится с нарушением температурного режима, установленного предприятиями изготовителями, в том чсле масло сливочное, крупы, овощи, кисель

Для питания детей принято масло сладко-сливочное «Крестьянское» м.д.ж. 72.5%, дата выработки 20.01.2018г производства ИП Калюка О.И. (УР, г. Ижевск, ул. Буммашевская, д. 12, кв. 48, место производства: УР, с. Совхозный, ул. Восточная, 29 на маркировк потребительской упаковки нечитаемая нечеткая дата выработки, отсутсвует маркировка материала из которого изготовлена упаковка

При проведении бракеража поступающей продукции, в журнале не указаны необходимые сведения, в том числе: не указаны конечный срок реализации пищевых продуктов, дата и час фактической реализации пищевых продуктов

Грубо нарушены санитарно-эпидемиологические требования при обращении с отходами производства и потребления - с перегоревшими неисправными ртутьсодержащими лампами. В МБДОУ «Калашурский детский сад» ртутьсодержащие лампы хранятся не упорядочено, в условиях, способствующих их повреждению вследствие падения, и представляют опасность для детей и персонала учреждения

На складе пищеблока обнаружены пищевые продукты (лук, морковь) на маркировочных ярлыках на тарных упаковках которых, а также в представленных сопроводительных документах отсутствует требуемая информации об условиях хранения пищевых продуктов

В прачечной к моечной ванне, к раковине для мытья рук имеется подвод только холодной воды, горячее водоснабжение отсутствует

По результатам инструментальных измерений уровня искусственной освещенности установлено: в буфете-раздаточной разновозрастной группы измеренный уровень искусственной освещенности составил 147 (+/- 13, 58) люкс, при норме не менее 300 люкс

На пищеблоке на момент проверки отсутствуют суточные пробы готовых блюд (щи из свежей капусты, кисель из плодово-ягодного концентрата), приготовленных и использованных в питании детей на обед 05.02.2018г

По результатам лабораторных испытаний, установлено, что исследованная проба масла сладко-сливочного производства ИП Калюка О.И. даты выработки 20.01.2018г не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013г «О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологическим показателям, в пробе лабораторно обнаружены санитарно-показательные микроорганизмы(БГКП) в количестве превышающем норму

В игровой разновозрастной группы дошкольного образовательного учреждения стеклополтно в оконном проеме разбито, своевременно замена стеклополотна не проведена

При рассмотрении представленных документов (журнала бракеража поступающих продуктов, документов, подтверждающих поступление и соответствие обязательным требованиям на яйцо куриное, журнала бракеража готовых блюд, журнала учета температурного режима холодильного оборудования) установлено, что для питании детей в период с 09.01.2018г по 25.01.2018г использовалось яйцо куриное с истекшим сроком годности

В раздевальной разновозрастной группы не оборудован шкаф для верхней одежды персонала

На пищеблоке и в разновозрастной группе детского сада обнаружена посуда, запрещенная к использованию санитарно-эпидемиологическими требованиями, в том числе с отбитой эмалью, пластмассовые стаканы

На пищеблоке не созданы условия для мытья фруктов

В туалетной комнате разновозрастной группы для детей старшего возраста у детских унитазов не оборудованы закрывающиеся кабины с высотой ограждения кабины - 1, 2 м (от пола), не доходящая до уровня пола на 0, 15 м