Проверка № 181800396774 от 23 мая 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
СПО "ОБЩЕПИТ"
Дата проведения
23 мая 2018 года — 21 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью выполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) № 201 от 09.04.2018г «О проведении внеплановых выездных проверок при организации массовых мероприятий спортивно-туристической направленности», изданного в целях реализации поручений Правительства Российской Федерации от 29.03.2018г № ВМ-П12-1762. Задачами настоящей проверки являются: профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, оценка выполнения требований законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования. Предметом настоящей проверки является: соблюдение в процессе осуществления деятельности законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, технического регулирования
Правовое основание проведения проверки
Требование прокуратуры - Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Азиатцева Татьяна Михайловна | Ведущий специалист-эксперт ТО Сарапул |
| Ффбуз "Центр Гигиены И Эпидемиологии В Ур" В Г. Сарапуле | Представители |
Объекты и итоги проверки
Адрес
УР, Сарапульский район, с. Сигаево, ул. Лермонтова, д. 33
Дата составления акта о проведении проверки
21 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Буйских Надежда Павловна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен 21.06.2018
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Оценка качества приготовленных блюд проводится не ежедневно, последняя проверка по бракеражному журналу состоялась 28.05.2018
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Статья 6.6 КоАП РФ, штраф 5000, 00 рублей |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| №2405 от 24.08.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №140 | В срок до 17 августа 2018 года |
| Ежедневно проводить оценку качества приготовленных блюд | |
Описание
В кафе используется колода для розруба мяса в количестве 2 штук, при этом колоды не скреплены металлическими обручами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Статья 6.6 КоАП РФ, штраф 5000, 00 рублей |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| №2405 от 24.08.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №140 | В срок до 17 августа 2018 года |
| Скрепить колоды для розруба мяса металлическими обручами | |
Описание
Ремонт внутренней отделки стен в помещении по обработке яиц своевременно не проведен, а именно: на стенах частично отслоилась облицовочная плитка
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Статья 6.6 КоАП РФ, штраф 5000, 00 рублей |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| №2405 от 24.08.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №140 | В срок до 17 августа 2018 года |
| В помещении по обработке яиц произвести ремонт внутренней отделки стен | |
Описание
Что в кафе используется посуда (тарелки) со сколами, деформированный поднос
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Статья 6.6 КоАП РФ, штраф 5000, 00 рублей |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| №2405 от 24.08.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №140 | В срок до 17 августа 2018 года |
| Исключить из использования посуду со сколами, деформированный поднос | |
Описание
В моечном помещении отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Статья 6.6 КоАП РФ, штраф 5000, 00 рублей |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| №2405 от 24.08.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №140 | В срок до 17 августа 2018 года |
| Обеспечить моечное помещение инструкцией о правилах мытья посуды и инвентаря | |
Описание
СПО «Общепит» не разработаны и не внедрены процедуры, связанные с требованиями безопасности, основанные на принципах ХАССП при производстве и реализации продукции общественного питания
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Часть 1 статьи 14.43 КоАП РФ, предупреждение |
| 2. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| №3043 от 17.10.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №141 | В срок до 19 октября 2018 года |
| Разработать и внедрить процедуры, связанные с требованриями безопасности, основанные на принципах ХАССП | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ