Проверка № 18150500921566 от 1 июля 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ПРЕМЬЕР - СЕРВИС"
Дата проведения
1 июля 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований санитарного законодательства и законодательства о техническом регулировании в Детском оздоровительном лагере "Волна"
Объекты и итоги проверки
Адрес
Удмуртская Республика, г. Ижевск, ул. Школьная, 23,
Дата составления акта о проведении проверки
28 июля 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Дол «Волна» Рыбакова Лариса Александровна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Ст.14.43. ч.1 КоАП РФ, ст.6.7. ч.1 КоАП РФ. |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Кладовщик ДОЛ «Волна» ООО «ПРЕМЬЕР-СЕРВИС» Бердникова Лидия Николаевна, заведующая столовой ДОЛ «Волна» ООО «ПРЕМЬЕР-СЕРВИС» Порсева Елена Владимировна |
Сведения о выданных предписаниях
1. 773 | В срок до 28 июля 2015 года |
В соответствии с требованиями пункта 7 статья 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» при хранении пищевой продукции соблюдать условия хранения, установленные изготовителем. |
Описание
На момент проверки на складе в наличии имеется специализированная пищевая продукция для детского питания, на которую не представлены документы о государственной регистрации: «Печенье сахарное»(с ароматом топленного молока) изготовитель ОАО « Ламзурь», 430000, Россия, Республика Мордовия, г. Саранск, в количестве 4 кг.; «Вафли» (десертные) изготовитель ОАО «Ламзурь», 430000, Россия, Республика Мордовия, г. Саранск, в количестве 6 кг.
Сведения о выданных предписаниях
1. 773 | В срок до 28 июля 2015 года |
В соответствии с требованиями п.2 статья 24. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 на специализированную пищевую продукцию для детского питания иметь документы о государственной регистрации |
Описание
В нарушение п.9.25 СанПиН 2.4.4. 3155-13 выдача готовой пищи детям 05.07.2015 г. была проведена без контроля оценки её качества членами бракеражной комиссии в составе не менее 3-х человек, что подтверждается отсутствием записи за 05.07.2015 в журнале
«Бракеража готовой продукции ДОЛ «Волна».
Сведения о выданных предписаниях
1. 773 | В срок до 28 июля 2015 года |
Описание
В нарушение п10.4. СанПиН 2.4.4. 3155-13 фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню. Допущено повторение одного и того же блюда два дня подряд.
Сведения о выданных предписаниях
1. 773 | В срок до 28 июля 2015 года |
Обеспечить выполнение фактического рациона питания согласно утвержденного меню, не допускать повторение одного и того же блюда два дня подряд. |
Описание
При хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения, установленные изготовителем. На складе ДОЛ «Волна» отсутствуют условия для хранения продукта «Крупа ячменная: ячневая». По показанию термометра на складе хранения сыпучих продуктов температура воздуха + 250С. При данной температуре хранится «Крупа ячменная: ячневая» изготовитель ООО «Крупяной завод «Романово», Россия, Удмуртская Республика, Воткинский район, деревня Романово, ул. Центральная, дом 3, в количестве 45 кг. Согласно маркировочного ярлыка крупа должна хранится при температуре хранения от + 120 до 180С.
Сведения о выданных предписаниях
1. 774 | В срок до 20 мая 2016 года |
В соответствии с требованиями пункта 7 статья 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции» в складском помещении для хранения сыпучих и гастрономических продуктов установить кондиционер для обеспечения условий хранения продуктов в соответствии с нормативно-технической документацией, установленной предприятием - изготовителем. |
Описание
В нарушение п.5.22. СанПиН 2.4.5.2409-08 в столовой лагеря отсутствует специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря. Уборочный инвентарь (ведро для мытья пола, тряпка, лентяйка) на момент проверки хранился непосредственно в производственных помещениях, что не допускается требованиями санитарных правил
Сведения о выданных предписаниях
1. 774 | В срок до 20 мая 2016 года |
В столовой лагеря оборудовать специально отведенное место для хранения уборочного инвентаря |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Удмуртская Республика, г. Ижевск, 5 км Якшур-Бодьинского тракта, 4, ДОЛ "Волна"
Нет данных о результатах проверки