ГБОУ РТ ХШИ

1. Копия приказа о назначении на должность директора; 2. Действующее штатное расписание, список работников с указанием должности; 3. Журнал учета проверок органами контроля; 4. Копию договоров на вывоз и утилизацию твердых коммунальных отходов, о проведении профилактической дезинфекции, дезинсекции и дератизации с актами приемки выполненных работ; 5. Копию технического паспорта здания; 6. Личные медицинские книжки работников, сертификаты профилактических прививок, список работников с указанием даты допуска, сведений о прохождении анализов, специалистов в соответствии с Приказом 29н, гигиенического обучения, прививок (гепатит В, дифтерия, корь, COVID-19, грипп), сведения о вакцинации против гриппа, новой коронавирусной инфекции. 7. Копии договор, программы производственного контроля, графика лабораторных исследований, протоков лабораторных исследований за 2022 год; 8. Копии паспорта на бактерицидные установки, журнал учета работы бактерицидных установок; 9. Журнал утреннего фильтра; 10. Паспорта на системы вентиляции; 11. Документы, подтверждающие качество и безопасность пищевых продуктов, продовольственного сырья, в том числе используемого в приготовлении блюд; 12. Копию утвержденного примерного меню, меню-раскладка за 2 недели, ежедневное меню за 2 недели, накопительная ведомость за 2 недели, технологические карты. 13. Копии приказов на организации горячего питания, создании бракеражной комиссии, родительского контроля. 14. Журналы бракеража готовой продукции, бракеража продовольственной продукции, «Здоровья», учета родительского контроля. 15. Копии договоров на поставку пищевых продуктов и продовольственного сырья.