ООО "ЧЕЛНЫ-МЯСО"

В Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан поступили материалы (вх.№ 51916 от 04.12.2023г.) Госалкогольинспекции Республики Татарстан о результатах лабораторных исследований колбасных изделий, реализуемых в торговых предприятиях Республики Татарстан, где содержатся признаки нарушения обязательных требований ООО «Челны-мясо». При рассмотрении поступивших материалов - протокола испытаний № 98478 от 23.11.2023г. испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» (420061, г.Казань, ул.Сеченова, д.13а, телефоны: 8(843) 221-90-03; e-mail: fguz@16.rospotrebnadzor.ru); наименование пробы (образца): мясные продукты категории Б охлажденные, полукопченые колбасные изделия - колбаса «Одесская» ТМ «Челны-Мясо»; идентификация объекта испытаний: документ, в соответствии с которым изготовлена (получена) продукция: ГОСТ 31785-2012; дата изготовления: 01.11.2023г.; тара, упаковка: вакуумная упаковка; изготовитель: ООО «Челны-мясо» (юридический адрес: 423873, РТ, Тукаевский муниципальный район, с.п. Комсомольское, п.Комсомолец, ул.Производственная, зд.9); Код пробы (образца) 2320.2410.23.98478.П; место отбора пробы(образца): магазин «Ашан» ООО «Ашан» ТЦ «Парк Хаус» РТ, г.Казань, пр.Х.Ямашева, д.46/33; количество (объем) пробы для исследований: 400г×3 шт., выявлено, ООО «Челны-мясо» допустило нарушение изготовителем требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции, а именно: Согласно протоколу испытаний № 98478 от 23.11.2023г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в составе представленного образца обнаружены ДНК индейки (Meleagris gallopavo). Согласно п.1 гл.1 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» Технический регламент разработан в целях защиты жизни и здоровья человека, окружающей среды, жизни и здоровья животных, предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей продуктов убоя и мясной продукции относительно их назначения и безопасности, и распространяется на продукты убоя и мясную продукцию, выпускаемые в обращение на таможенной территории Таможенного союза, а также процессы их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации. В соответствии с п.2 гл.1 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» объектами технического регулирования настоящего технического регламента являются: в т.ч мясные и мясосодержащие колбасные изделия. В соответствии с п.106 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013) маркировка продуктов убоя и мясной продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011). Кроме того, в соответствии с п.121 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013) маркировка колбасных изделий, продуктов из мяса и продуктов из шпика должна соответствовать требованиям, указанным в пунктах 106-116 настоящего технического регламента. В маркировке на потребительской упаковке изготовителем ООО «Челны-мясо» указано следующее: мясные продукты категории Б охлажденные, полукопченые колбасные изделия - колбаса «Одесская» ТМ «Челны-Мясо»; ГОСТ 31785-2012; дата изготовления 01.11.2023г.; состав: свинина, говядина, шпик, посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски (нитрит натрия)), чеснок, сахар-песок, перец черный молотый, перец душистый молотый, стабилизатор (пирофосфат), усилитель вкуса (глутамат натрия), антиокислитель (аскорбиновая кислота), натуральный краситель (гемоглобин крови, натуральные экстракты риса и подсолнечника, декстроза); нанесен единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Евразийского экономического союза (ЕАС). Однако информация о соответствии мясного продукта категории Б охлажденного, полукопченого колбасного изделия - колбаса «Одесская» ТМ «Челны-Мясо» требованиям ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», в соответствии с которым произведено колбасное изделие, является недостоверной и не соответствует требованиям п.1 части 4.12 статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», согласно которым маркировка пищевой продукции, предусмотренная пунктом 1 части 4.1 и пунктом 1 части 4.2 настоящей статьи, должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей). Предлагаю: принять меры по обеспечению соблюдения указанных выше обязательных требований, а именно: довести до сведения потребителей достоверную информацию о соответствии колбасных изделий требованиям ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована продукция на мясной продукт категории Б охлажденный, полукопченые колбасные изделия - колбаса «Одесская» ТМ «Челны-Мясо»;