ООО "САРАТОВСКИЙ МПК "РЕСУРС"

В Управление Роспотребнадзора по Республике Татарстан поступили материалы (вх.№ 50019 от 22.11.2023г.) Госалкогольинспекции Республики Татарстан о результатах лабораторных исследований колбасных изделий, реализуемых в торговых предприятиях Республики Татарстан, где содержатся признаки нарушения обязательных требований ООО «Саратовский МПК «Ресурс». При рассмотрении поступивших материалов - протокола испытаний № 85269 от 27.10.2023г. испытательного лабораторного центра ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» (420061, г.Казань, ул.Сеченова, д.13а, телефоны: 8(843) 221-90-03; e-mail: fguz@16.rospotrebnadzor.ru); наименование пробы (образца): изделие колбасное вареное из мяса птицы Сардельки «Нежные» 1 сорта; идентификация объекта испытаний: документ, в соответствии с которым изготовлена (получена) продукция: ТУ 10.13.14-009-47717596-2021; дата изготовления: 01.10.2023г.; тара, упаковка: модифицированная упаковка; изготовитель: ООО «Саратовский МПК «Ресурс» (юридический адрес: 410004, Саратовская область, г.Саратов, ул.Набережная, д.22, этаж 1, каб.4; адрес производства: Саратовская область, Энгельский район, с.Генеральское); Код пробы (образца) 2410.23.85269.П; место отбора пробы(образца): магазин «Находка» ООО «Табыш» РТ, г.Казань, ул.Техническая, д.60; количество (объем) пробы для исследований: 0,956 кг, выявлено, ООО «Саратовский МПК «Ресурс» допустило нарушение изготовителем требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции, а именно: в маркировке на потребительской упаковке изготовителем ООО «Саратовский МПК «Ресурс» указана массовая доля жира 11г/100г, однако согласно протоколу испытаний № 85269 от 27.10.2023г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» фактическая массовая доля жира по результатам лабораторных исследований составила 4,9±0,7 %. Кроме того, расчетный показатель: энергетическая ценность (показатели, необходимые для проведения расчета и определяемые инструментальными методами – массовая доля белка, массовая доля жира, массовая доля сухих веществ) составила 111/464 какал/100г/ кДж/100г. при заявленных в маркировке на потребительской упаковке – 163/682 ккал/100г/ кДж/100г. Согласно п.1 гл.1 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» Технический регламент разработан в целях защиты жизни и здоровья человека, окружающей среды, жизни и здоровья животных, предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей продуктов убоя и мясной продукции относительно их назначения и безопасности, и распространяется на продукты убоя и мясную продукцию, выпускаемые в обращение на таможенной территории Таможенного союза, а также процессы их производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации. В соответствии с п.2 гл.1 ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» объектами технического регулирования настоящего технического регламента являются: в т.ч мясные и мясосодержащие колбасные изделия. В соответствии с п.106 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013) маркировка продуктов убоя и мясной продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011). Кроме того, в соответствии с п.121 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013) маркировка колбасных изделий, продуктов из мяса и продуктов из шпика должна соответствовать требованиям, указанным в пунктах 106-116 настоящего технического регламента. В маркировке на потребительской упаковке изготовителем ООО «Саратовский МПК «Ресурс» указано следующее: изделие колбасное вареное из мяса птицы Сардельки «Нежные» 1 сорта; дата изготовления 01.10.2023г.; масса нетто 0,956 кг; состав: филе куриное, мясо птицы механической обвалки (куриное), вода, соевый белок, говядина, сыворотка молочная сухая, посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия), молочный белок, регуляторы кислотности (Е450, Е451, Е331, Е262), декстроза, чеснок сушеный, лук молотый, экстракты пряностей (перец черный, кориандр, любисток, чеснок, имбирь, сельдерей), антиокислитель (Е316), усилители вкуса и аромата (Е621, Е627, Е631), гидролизатор растительного белка (рапс), дрожжевой экстракт, красители (Е120, гемоглобин свиной); пищевая и энергетическая ценность в 100 г продукта (средние значения) белки-12г, жиры 11г, углеводы 4г, кДж/ккал – 682/163; нанесен единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Евразийского экономического союза (ЕАС). Однако информация о соответствии изделия колбасного вареного из мяса птицы Сардельки «Нежные» 1 сорта, масса нетто 0,956 кг, дата изготовления 01.10.2023г. требованиям ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», в соответствии с которым произведено колбасное изделие, является недостоверной и не соответствует требованиям п.1 части 4.12 статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», согласно которым маркировка пищевой продукции, предусмотренная пунктом 1 части 4.1 и пунктом 1 части 4.2 настоящей статьи, должна быть понятной, легкочитаемой, достоверной и не вводить в заблуждение потребителей (приобретателей). Предлагаю: принять меры по обеспечению соблюдения указанных выше обязательных требований, а именно: довести до сведения потребителей достоверную информацию о соответствии колбасных изделий требованиям ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована продукция на изделие колбасное вареное из мяса птицы Сардельки «Нежные» 1 сорта, масса нетто 0,956 кг.