ООО "САНРАЙЗ"

1) Список сотрудников согласно, согласно штатному расписанию с указанием должностей; 2) Программа производственного контроля по принципам ХАССП; документы, подтверждающие организацию и проведение производственного контроля (договора) в части проведения лабораторно-инструментальных исследований продукции за 2021г. и текущий период 2022 года; 3) Утверждённый ассортимент выпускаемой продукции; 4) Медицинские книжки установленного образца с отметками о прохождении медицинского осмотра, результатами лабораторных исследований, профессиональной гигиенической подготовки и аттестации; 5) Документы, подтверждающие качество, безопасность и прослеживаемость пищевых продуктов и продовольственного сырья, контракт на поставку продуктов питания, питьевой бутилированной воды (товарно-транспортные накладные, декларации о соответствии (сертификаты), свидетельства о государственной регистрации); 6) Журнал входного контроля и листы приёмки с обязательной оценкой условий транспортировки и доставки сырья; 7) Гигиенический журнал сотрудников (показать при проверке); 8) Документы на автотранспорт, осуществляющий транспортировку пищевых продуктов и продовольственного сырья; документы, подтверждающие проведение дезинфекционной обработки автотранспорта (показать при проверке); 9) Журнал учёта температурного режима ходильного оборудования (показать при проверке); 10) Журнал учёта неисправности технологического и холодильного оборудования (показать при проверке); 11) Декларации о соответствии и доказательные материалы, содержащие материалы исследований (испытаний), послуживших основанием для подтверждения соответствия декларируемой пищевой продукции требованиям технических регламентов Таможенного союза на выпускаемую продукцию; 12) Документы, подтверждающие проведение текущих и генеральных уборок производственного цеха и складских помещений (показать при проверке); 13) Сопроводительные документы на используемые моющие и дезинфицирующие средства (инструкции по применению моющих и дезинфицирующих средств; свидетельство о государственной регистрации, сертификаты соответствия, декларации о соответствии)