МБОУ "НОВОДЁМКИНСКАЯ ООШ"

Обнаружено 07122020г в 16час00мин в МБОУ «Новодемкинская основная общеобразовательная школа имени Назипа Думави» Аксубаевского муниципального района Республики Татарстан расположенном по адресу 423057 Республика Татарстан Аксубаевский район с Новое Демкино ул Калинина 7А директором МБОУ «Новодемкинская основная общеобразовательная школа имени Назипа Думави» Аксубаевского муниципального района Республики Хайрутдиновой ЭЗ нарушаются санитарноэпидемиологические требования к условиям воспитания и обучения а именно Мытье кухонной посуды осуществляется совместно со столовой посудой в одних и тех же моечных ваннах Системы канализации оборудована не в соответствии с санитарно эпидемиологическими требованиями предъявляемыми к организациям общественного питания моечные ванны присоединены к канализационной сети без наличия воздушных разрывов не менее 20 мм от верха приемной воронки В пищеблоке отсутствует гибкие шланги с душевой насадкой для ополаскивания посуды В пищеблоке на полу местами отсутствует напольная плитка местами сколота Пищеблок не соблюдается поточность технологического процесса при приготовлении блюд оборудован производственными столами поверхность которых не соответствует санитарноэпидемиологическим требованиям покрыты бытовой клеёнкой В бракеражном журнале входного сырья не указывается конечный срок реализации на сосиски Выдача готовой пищи 27 28 30 ноября 2020г осуществлялась без контроля бракеражной комиссии в составе не менее 3 человек в остальные дни осуществляется бракераж в составе комиссии 2 человек Обработка сырого яйца осуществляется на участке мойки кухонной и столовой посуды с доставкой необработанного яйца через горячий цех Не проводится контроль за качественным и количественным составом рациона питания Нарушается питьевой режим пустой кулер для питьевой воды находится в пищеблоке