МБДОУ "ТУРАЕВСКИЙ ДЕТСКИЙ САД"

- не проводится ежегодная полная смена песка в песочнице, -набор помещений и обеспеченность производственным оборудованием для приготовления пищи, не обеспечивает выполнение последовательности технологических процессов, исключающих встречные потоки сырой и готовой продукции, - кухня не оборудована цельнометаллическим столом для приготовления блюд из овощей и фруктов, не оборудованы отдельной мойкой для подготовки овощей, фруктов и зелени; -не оборудована буфетная в групповой ячейке, -нарушается режим мытья столовой и кухонной посуды, - нарушают сроки хранения заправленных салатов, так в 10 час 20 мин. салат из свежей капусты с яблоками заправлен растительным маслом, и его хранение до раздачи составило 1 час 40 мин., в нарушении установленных норм хранения салатов не более 30 минут после заправки; - в групповой не промаркирована детская мебель с учетом роста детей; -допускают использование мягконабивных игрушек; -нарушается обработка санитарно-технического оборудования с применением дезинфицирующего средства «Астера», -нарушаются объемы отбора суточных проб, бутерброды кулинарные изделия целиком не отбираются, нарезаются; - не вывешены инструкции о правилах мытья и дезинфекции посуды; - отсутствует для обеззараживания столовой посуды емкость с крышкой; -отсутствует регистрация в «журнале бракеража скоропортящихся продуктов» результатов контроля поступающих продуктов, - допускают хранение необработанных яиц в таре изготовителя, в производственном помещении (на кухне в холодильнике, на полках, совместно с заготовками для салатов и молочной продукцией); - не организовано выявление инвазированных контагиозными гельминтами у всех детей посещающих детский сад одновременно; не достаточно индивидуальных шкафов для раздельного хранения домашней одежды и специальной одежды для каждого работника; -не предусмотрены условия для временной изоляции заболевших детей, отсутствует оборудование для создания условий временной изоляции заболевших детей (трансформируемая перегородка, кушетка);

-не обеспечивается хранение скоропортящихся продуктов из мяса в соответствии с условиями и сроками годности, установленными предприятием изготовителем, обнаружены мясные полуфабрикаты и полуфабрикаты из мяса птицы с истекшим сроком годности, в холодильнике в складском помещении, в отсеке с низкотемпературным режимом охлаждения: фрикадельки «Классические» весом 0, 950кг - полуфабрикат мясной рубленный формованный категории Б, замороженный, произведенный по СТО 003-63120449-2015, производителем ООО АПК «Камский», с датой изготовления 09.12.2019г., с установленным сроком годности до 23.01.2020г., поступивший по накладной № 120230 от 10.12.2019г. в объеме 1, 995кг.; котлеты «Куриные» весом 0, 950кг. - полуфабрикат из мяса птицы рубленный формованный, замороженный в панировке, произведённый по СТО 63120449-006-2018, производитель ООО АПК «Камский», с датой изготовления 02.12.2019г., с установленным сроком годности до 16.01.2020г., поступивший по накладной 109095 от 10.12.2019г. в объеме 3, 855кг.

-на стенах в групповой и спальне местами с окрашенных стен осыпается покраска, на полу швы линолеума раскрыты, что препятствует проведению качественной влажной уборке и дезинфекции; -разрушается кирпичная стена теневого навеса на игровой площадке, от месте стыка стены и крышы; -не проводятся инженерно-технические мероприятия по предупреждению проникновения грызунов в помещения детского сада, имеются дефекты металлической сетки в месте выхода вентиляционного отверстия в спальном помещении, что подтверждается экспертным заключением филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ» в Елабужском, Агрызском Менделеевском районах № 6406 от 28.01.2020 г., поступившим в территориальный отдел за вх.№ 29/286 от 29.01.20г.; - конструкция окон не обеспечивает проведение проветривания в помещениях, предназначенных для пребывания детей, оконные проемы изношенные, неустойчивые, плотно незакрывающиеся. Поверхность рам и оконных проемов с дефектами, негладкая, вследствие многократной покраски без полного удаления старого слоя, что не обеспечивает качественную обработку; - в туалетной для персонала не функционирует смывной бачок, протекает подводка воды, персонал использует детскую туалетную.