Проверка № 162003461768 от 1 сентября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ГАУСО "НУРЛАТСКИЙ ДОМ-ИНТЕРНАТ ДЛЯ ПРЕСТАРЕЛЫХ И ИНВАЛИДОВ"
Дата проведения
1 сентября 2020 года — 28 сентября 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Тимирясов Андрей Сергеевич | Главный специалист-эксперт |
| Хакимуллина Альфия Хамбаловна | Главный специалист-эксперт |
| Ковязин Владимир Геннадьевич | Заместитель начальника |
| Шамсутдинова Элизабет Ильдусовна | Главный специалист-эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Татарстан, Нурлатский район, г. Нурлат, ул. Нурлатская, 1.
Дата составления акта о проведении проверки
28 сентября 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Савинов Евгений Кузьмич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С копией распоряжения/приказа о проведении проверки ознакомлен: (заполняется при проведении выездной проверки) директор Государственного автономного учреждения социального обслуживания «Нурлатский дом-интернат для престарелых и инвалидов» в 10 час. 00 мин 26.08.2020г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Обнаружено: в 15час. 00 мин 28.09.2020г. в Государственном автономном учреждении социального обслуживания «Нурлатский дом-интернат для престарелых и инвалидов» расположенном по адресу: по адресу: 423040, Республика Татарстан, Нурлатский район, г.Нурлат, улица Нурлатская, 1., И.о.директора Государственного автономного учреждения социального обслуживания «Нурлатский дом-интернат для престарелых и инвалидов» Зацепиной Т.Л. - Программой производственного контроля не предусмотрены исследования продуктов в соответствии с ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" в полном объеме, в т.ч. на нитраты, - Не выполняется кратность производственного контроля по физико-химическим показателям (качество термообработки, полнота вложения), - В журнале бракеража готовых блюд не указывается время изготовления блюд, - Технологические карты кулинарного изделия (блюда) №273 «Мясо отварное», №181 «Каша пшеничная рассыпчатая» не совпадают с сезонным меню,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Совершил административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена ст. 6.6. Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Зацепина Татьяна Леонидовна |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №1051/26-п/в | В срок до 1 февраля 2021 года |
| Программой производственного контроля предусмотреть исследования продуктов в соответствии с ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" ст.17, приложение 3 ТР ТС 021/2011, ст. 10, ч.1 ст. 17, ч.3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" п.14.1, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п.7.1. СП 2.1.2.3358-16 "Санитарно- эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания" Обеспечить выполнение кратности производственного контроля по физико-химическим показателям (качество термообработки, полнота вложения) ст.17, приложение 3 ТР ТС 021/2011, ст. 10, ч.1 ст. 17, ч.3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" п.14.1, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" п.7.1. СП 2.1.2.3358-16 "Санитарно- эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию, санитарно-гигиеническому и противоэпидемическому режиму работы организаций социального обслуживания" Журнал бракеража готовых блюд вести в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Татарстан, Нурлатский район, г. Нурлат, ул. Нурлатская, 1.
Нет данных о результатах проверки
Адрес
423040, РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН, НУРЛАТСКИЙ РАЙОН, ГОРОД НУРЛАТ, УЛИЦА НУРЛАТСКАЯ, ДОМ 1
Нет данных о результатах проверки