Проверка № 161903772452 от 3 октября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЛАВАШ"
Дата проведения
3 октября 2019 года — 30 октября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью выполнения: - Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 672 от18.08.2017г. «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»; - Приказа Федеральной службы в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 1022 от 18.12.2018г. «О проведении в 2019 году внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по хранению, производству и реализации свинины, мяса птицы и продуктов их переработки». - Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017г. № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции» по поручению Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 г. № АХ-П11-343; задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гиззатуллина Руфия Умитовна | Помощник санитарного врача отделения гигиены питания и гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)», |
| Закирова Эльмира Анасовна | Помощник санитарного врача отделения гигиены питания и гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)», |
| Калимуллина Лейсан Миннахматовна | Помощник санитарного врача отделения гигиены питания и гигиены детей и подростков ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)», |
| Гаврилова Татьяна Сергеевна | Врач по обшей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)», |
| Хусаинова Гульшат Халиловна | Врач по обшей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)», |
| Хасьянова Алсу Рафаэлевна | Главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Казань, ул. Г. Кариева, 3 пом. 1000
Дата составления акта о проведении проверки
30 октября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кудрявцева Оксана Юрьевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлена, подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
04.10.2019 г в 14 ч 30 мин в ресторане «LOVE.ASHE» ООО «Лаваш» по адресу: г.Казань, ул.Г.Кариева, 3 пом.1000 при проведении внеплановой выездной проверки в отношении ООО «Лаваш» по распоряжению № 3408/09-вп/в от 27.09.2019г нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, что является нарушением ст.10, п.1 ст.17, ст.32, п.3. ст.39 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол об АП от 30.10.2019г. в отношении управляющего Кудрявцевой Оксаны Юрьевны |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Выполнено, вх. № 44064/09 от 27.11.2019г. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление №2014/с от 27.11.2019г., предупреждение |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 3408/09 | В срок до 11 ноября 2019 года |
| Организовать проведение производственного лабораторного контроля (представить программу производственного лабораторного контроля и результаты лабораторных исследований); Обеспечить контроль и проведение осмотра рук на наличие гнойничковых заболеваний, порезов, ожогов и ссадин перед началом работы , Обеспечить проведение оценки качества полуфабрикатов, в том числе и мясных, и готовой продукции с указанием времени изготовления продукта, его наименования, результатов органолептической оценки и Ф.И.О проводившего органолептическую оценку; В мясном цехе, в том числе в труднодоступных местах, провести генеральную влажную уборку с применением моющих дезинфицирующих средств; На разделочный инвентарь, предназначенный для разделки мяса, нанести специальную маркировку в соответствии с обрабатываемым на нем продуктом, На заготовках для соблюдения сроков годности указывать дату и время изготовления заготовок | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ