Проверка № 161902370405 от 6 мая 2019 года

МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА №12 "СОЛНЫШКО" ЕМР

Плановая проверка
Выездная
Завершена
Есть нарушения


Дата проведения
6 мая 2019 года — 4 июня 2019 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА №12 "СОЛНЫШКО" ЕЛАБУЖСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Татарстан (Татарстан)

Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Газизова Гузель Анваровна Главный специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Елабужском, Агрызском, Менделеевском районах
Чилигина Нина Викторовна Помощник врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Респуб-лике Татарстан (Татарстан)» в Елабужском, Менделеевском, Агрызском районах
Зарипов Айнур Талгатович Врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Елабужском, Менделеевском, Агрыз-ском районах
Ахметзянова Динара Рафхатовна Специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Елабужском, Агрызском, Менделеевском районах
Шарыпина Екатерина Эдуардовна Помощник врача по коммунальной гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Елабужском, Менделеевском, Агрызском районах
Закирова Радина Гумаровна Специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Елабужском, Агрызском, Менделеевском районах
Салихова Роза Завдатовна Начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Елабужском, Агрызском, Менделеевском районах
Даровских Ирина Ивановна Врач-эпидемиолог филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпиде-миологии в Республике Татарстан (Татарстан)» в Елабужском, Менделеевском, Агрызском районах
Гурова Кристина Васильевна Ведущий специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) в Елабужском, Агрызском, Менделеевском районах


Объекты и итоги проверки

Адрес
423600, Республика Татарстан, Елабужский район, г. Елабуга, Проспект Нефтяников, 43А

Нет данных о результатах проверки



Адрес
423600, Республика Татарстан, Елабужский район, г. Елабуга, Проспект Нефтяников, 43А

Дата составления акта о проведении проверки
4 июня 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Хафизова Илюза Рашитовна

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен(а), копию акта со всеми приложениями получил(а): заведующая МБДОУ «Детский сад общеразвивающего вида № 12 Солнышко» Елабужского муниципального района Хафизова Илюза Рашитовна

Информация о выявленных нарушениях
Описание
В туалетных помещениях уборочный инвентарь (ведро и швабра) хранится в открытом виде, отсутствует шкаф для хранения уборочного инвентаря; -На пищеблоке и в буфетных не соблюдается порядок мытья в двухсекционных ваннах: для мытья посуды используется ветошь, при гигиеническом нормировании должны использоваться щетки, при этом допускается использование металлических щеток, качественная обработка которых невозможна; -На пищеблоке для разделки сырых и готовых продуктов используются доски с дефектами в виде щелей с маркировкой «Овощи вареные», «хлеб», «Мясо вареное», «Рыба вареная», что не допускает качественное мытье в соответствии с гигиеническими требованиями; -На пищеблоке для хранения суточных проб (с маркировкой «27 мая 2019г. обед салат из капусты», «28 мая 2019г. обед салат из свеклы», «обед капуста тушеная») используются пластмассовые крышки, при гигиеническом нормировании суточная проба от приготовленного блюда отбирается в стеклянную посуду с плотно закрывающимися стеклянными или металлическими крышками; - согласно протоколу лабораторного исследования № 2010 от 04.02.2019г., установлено, что содержание витамина С в компоте не соответствует величине допустимого уровня (25, 78±5, 15 мг при норме 50мг); в соответствии с протоколом №2028 от 04.02.2019г., фактическая концентрация рабочего раствора Дез Хлор составляет 0, 011% вместо заявленной 0, 015%, что не соответствует инструкции по применению Дез Хлор. При этом отсутствуют сведения, подтверждающие принятые меры, направленные на устранение выявленных нарушений и недопущение их возникновения, отсутствуют повторные исследования количества образцов; -На пищеблоке нарушены требования к мытью кухонной посуды - концентрация рабочего раствора Део-хлор собственного производства составляет 0, 011 %, вместо заявленной 0, 015%; -используемый производственный стол для готовой продукции с деревянным покрытием, что затрудняет качественное проведение обработки моющими и дезинфицирующими средствами.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо по ст. 6.7 ч. 1 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. 46/29ЕВ срок до 23 декабря 2019 года
Обеспечить хранение уборочного инвентаря в туалетных помещениях МБДОУ «Детский сад общеразвивающего вида № 12 Солнышко» в шкафу. Приобрести для мытья посуды щетки, не допускать использование металлических щеток. Заменить доски с дефектами в виде щелей с маркировкой «Овощи вареные», «хлеб», «Мясо вареное», «Рыба вареная». Отбирать суточные пробы от приготовленного блюда в стеклянную посуду с плотно закрывающимися стеклянными или металлическими крышками. При неудовлетворительных результатах лабораторных исследований продукции , полученных в рамках производственного контроля повторно исследовать удвоенное количество образцов. При получении неудовлетворительных результатов лабораторных исследований разрабатываются и проводятся необходимые санитарно-гигиенические и противоэпидемические мероприятия. Обеспечить мытье кухонной посуд и разделочных досок в соответствии с СанПиН 2.4.1.3049-13. Разводить используемое дезинфицирующее средство в соответствии с инструкцией по применению. Заменить производственный стол деревянным покрытием, используемом на пищеблоке для готовой продукции, на цельнометаллический.
Описание
-Представленный журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, ведется не в соответствии с формой СанПиН 2.4.1.3049-13: на поступившие молоко, кефир - 23.04.19г., 25.04.19г., 30.04.19г., молоко, творог, ряженку, сметану -24.04.19г., молоко, творог - 29.04.19г. не указаны сведения о номере товарно-транспортной накладной, на сыр голландский от 23.04.19г. отсутствует запись о условиях хранения и конечного срока реализации (по маркировочному ярлыку); -В нарушение п.14.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 мясо говядины в четвертинах мороженое объемом 57 кг хранится в морозильном ларе в открытом виде, без тары поставщика или промаркированной емкости;

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо по ст. 6.7 ч.1 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. 46/29ЕВ срок до 19 июля 2019 года
Вести журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, в соответствии с формой СанПиН 2.4.1.3049-13. Осуществлять хранение мороженого мяса в морозильном ларе в таре поставщика или в промаркированных емкостях.
Описание
-В соответствии с пунктом 5.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 стены помещений должны быть гладкими, без признаков поражений грибком и иметь отделку, допускающую уборку влажным способом и дезинфекцию. В нарушение указанных требований в спальне группы №1 на стене следы подтеков; в группе №3 в раздевальне и игровой дефекты потолочного и настенного покрытия в виде треснувшей, местами отпавшей покраски, двери в раздевальне, игровой, буфетной изношены, откосы на дверях при входе в раздевальню, в туалетную комнату с поврежденным красочным покрытием, в спальне деревянный пол со стертым лаковым покрытием, в туалете потолок с отпавшей штукатуркой, возле стояка на потолке следы подтеков, стена с треснувшей покраской; в помещении стиральной дефекты настенного покрытия в виде отпавшей покраски; в группе №5 стена в спальном помещении с обширными следами подтеков, с треснувшей и отпавшей покраской, в игровой потолочное покрытие с трещинами, двери туалетной с механическими повреждения в виде отпавшего красочного покрытия, с потертостями; в группе №6 в раздевальне на стене над окном отвалившаяся покраска; в группе №4 линолеумное покрытие с разошедшимся соединением, в спальне дефект настенного покрытия в виде отпавшего штукатурного покрытия.

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Должностное лицо по ст 6.4 КоАП РФ

Сведения о выданных предписаниях
1. 46/29ЕВ срок до 22 июля 2020 года
Выполнить внутреннюю отделку помещений групп №1, №3, №5, №4, №6 в соответствии с требованиями СанПиН 2.4.1.3049-13; заменить изношенные двери, откосы на дверях.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
423600, РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН, РАЙОН ЕЛАБУЖСКИЙ, ГОРОД ЕЛАБУГА, ПРОСПЕКТ НЕФТЯНИКОВ, 43А

Нет данных о результатах проверки