ООО ТД "АГАТ"

В территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском , Ютазинском районах , расположенном по адресу: Республика Татарстан, г.Бугульма, ул.Ворошилова д.4, при рассмотрении протокола лабораторных исследований №16610 от 25.03.2019г. ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан», экспертного заключения №8669 от 26.03.2019г. фФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РТ в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском, Ютазинском районах» и др.материалов, установлено, что директором ТОП ООО ТОРГОВЫЙ ДОМ «АГАТ» Слончак Марией Николаевной допущены нарушения требований технических регламентов к реализации продукции, не соответствующей таким требованиям, а именно: директором ТОП ООО ТОРГОВЫЙ ДОМ «АГАТ» Слончак Марией Николаевной, являющимся продавцом пищевой продукции (молока питьевого ультрапастеризованного с м.д.ж.3, 2%) в ТОП ООО ТД «АГАТ» по адресу: Республика Татарстан, г.Бугульма, ул.Нефтяников д.9/1 не организован должным образом производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований реализуемой продукции, вследствие чего, допущено молоко питьевое ультрапастеризованное с м.д.ж.3, 2% производства АО «Дюртюлинский комбинат молочных продуктов" Россия, Республика Башкортостан, Дюртюлинский район, с.Иванаево, ул.Промзона д.3, изготовлено по ГОСТ 31450-2013, дата изготовления 17.01.2019г., по товарной накладной №17978 от 30.01.2019г, в промышленной упаковке весом 1, 0л. с наличием растительных стеринов: кампестерин, стигмастерин, -ситостерин.

ООО Торговый дом «Агат»» г. Альметьевск, объездной тракт 23/16 обнаружено: 12.03.2019г. в 10 часов В складском помещении алкогольная продукция хранится на поддонах без гигиенического покрытия, что исключает качественное проведения влажной уборки, Весь уборочный инвентарь хранится в туалете на полу, нет соответствующей маркировки

В ООО Торговый дом «Агат»» г.Азнакаево, ул. М.Джалиля, 50 На емкости для хранения дезинфекционного раствора не указывается наименование, процентное содержание дезинфекционного средства, В фасовочной для колбасных изделий, сыра не соблюдаются меры по предотвращению проникновения в производственные и вспомогательные помещения (грызунов и насекомых), а именно: в местах выхода вентиляционных отверстий, не оборудованы металлические мелкоячеистые сетки (решетки)

В 14 ч.10 мин 26.03.2019г в магазине «Агат» общества с ограниченной ответственностью «Торговый Дом «Агат»», осуществляющего деятельность по розничной продаже продуктов питания по адресу: РТ, г. Набережные Челны, ул.Магистральная, 9. допущено нарушение требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к производству продукции, эксплуатации, хранения, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям, несоблюдение требований Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» от 9.12.2011г №880 ТР ТС 021/2011: в реализации продукция без маркировки (маркировочного ярлыка или этикетки), не позволяющей идентифицировать продукцию и установления срока годности, а именно: в торговом зале в холодильной витрине в реализации дрожжи в количестве 9 шт. по 1, 0кг, без указания даты изготовления продукции, в торговом зале находилась продукция без маркировки (маркировочного ярлыка или этикетки), не позволяющей идентифицировать продукцию на соответствие товарно-сопроводительным документам и установления срока годности, установленные изготовителем, а именно апельсины в количестве 30кг

За период с 01.03.2019г по 29.03.2019г при проведении плановой выездной проверки в отношении общества с ограниченной ответственностью «Торговый дом «Агат», в ТЦ «Агат» по адресам: РТ, г. Набережные Челны, ул.Магистральная, 9, г.Бугульма, ул.Нефтяников 9/1; г. Чистополь ул. Валеева, 27А г. Чистополь, ул. Валиева, д.27А, согласно распоряжению №523/24-п/в от 21 февраля 2019г выявлены нарушения изготовителем требований технических регламентов, а именно: в Торговом доме «Агат» по адресу: РТ, г.Чистополь, ул.Валеева д.27А допущено нарушение требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям, а именно: допущено производство и выпуск в оборот продукции собственного производства (холодные закуски в ассортименте, горячие блюда в ассортименте, хлебобулочные изделия в ассортименте, мясные полуфабрикаты в ассортименте, куры - гриль) без документов, подтверждающих качество и безопасность продукции-декларации о соответствии, при этом в торговом зале отсутствуют условия для употребления указанной продукции, то есть, не осуществляется деятельность по оказанию услуги общественного питания. Допущена реализация хлебобулочных изделий без маркировки и нанесения информации в количестве 40 буханок по 400гр. ,

В ООО «Торговый дом «Агат» РТ, г.Чистополь, ул.Валеева д.27А Нарушены требования технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям, а именно: Не соблюдается кратность прохождения обязательных медицинских осмотров, Нарушены требования технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям, а именно: допущена реализация хлебобулочных изделий без маркировки и нанесения информации в количестве 40 буханок по 400гр., Нарушаются требования к организации производственных помещений, в которых осуществляется процесс производства (изготовления) пищевой продукции, а именно: на участке приготовления кур-гриль демонтирован умывальник для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, отсутствуют средства для мытья рук и устройства для вытирания и (или) сушки рук, допущено хранение моющих средств «SORTI», люминесцентная лампа не оснащена защитной арматурой, отсутствует инструкция обработки внутрицехового инвентаря; в овощном цехе промаркированный рабочий инвентарь используется не по назначению: в емкости с маркировкой «Маринад» хранится очищенный репчатый лук; в мучном цехе не выделены емкости для разбивания яиц, разбивание яиц осуществляется в таре с маркировкой «Начинка»

ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.69 ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»-4 факта

В ООО Торговый дом «Агат»» г.Азнакаево, ул. М.Джалиля, 50 Нарушается поточность технологического процесса при производстве хлеба, отмечаются встречные потоки сырья и готовой продукции в нарушение требований, Не вывешены инструкции по обработке внутрицехового инвентаря , внутрицеховой тары (процедура №8) с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств в салатном, мясо - рыбном цехах , используют моющее и дезинфицирующее средство (Ника-2), Недостаточно уборочного инвентаря для уборки туалетов, не выделен емкость для мытья стен в туалете (процедура №10) в нарушение требований, В технологических инструкция не указаны ссылки на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур(процедура №6) , В производственных помещениях не соблюдаются меры по предотвращению проникновения в производственные и вспомогательные помещения (грызунов и насекомых), а именно: в местах выхода вентиляционных отверстий, не оборудованы металлические мелкоячеистые сетки(решетки) (процедура №10), В производственных цехах не предусмотрены педальные ведра для сбора отходов (процедура №10)