Проверка № 161902368724 от 1 августа 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ДЕКАРТ"
Дата проведения
1 августа 2019 года — 9 августа 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего законодательства в сфере обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Шайхуллин Наиль Нурсаетович | Зоолог |
| Сайфуллина Гыльфина Шарифулловна | Зоолог |
| Гайнуллин Аскар Айратович | Зоолог |
| Сабитов Марат Рустемович | Зоолог |
| Можаема Татьяна Васильевна | Главный специалист-эксперт |
| Закирова Эльмира Анасовна | Помощник врача |
Объекты и итоги проверки
Адрес
420111, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Баумана, 31/12
Дата составления акта о проведении проверки
9 сентября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
«Декарт» Камашев А. В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Ст.11, 17, 24, 32, 39 п.3 Федерального Закона от 30.03.1999г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.п. 9.1, 12.2, 14.1, 14.3, 15.1, 15.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.п.1.5, 2.5, 2.7 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ПРОТОКОЛ об административном правонарушении (на юридическое лицо) |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление №1521/с от 28.08.2019г. на сумму 30.000 тыс.рублей. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Б/н | В срок до 20 августа 2019 года |
| 1. В целях обеспечения безопасности продовольственного сырья и пищевой продукции при их хранении и реализации, а также за условиями труда на рабочих местах проводить лабораторные исследования и испытания согласно утвержденной программе производственного контроля согласно плана-графика. Срок: С 10.08.2019г. и постоянно. 2.Обеспечить проведение инженерно-технических мероприятий по защите объекта от грызунов в помещении санузла для сотрудников, в мучном цеху. Срок: до 20.08.2019г. 3. Обеспечить указание всех готовых блюд, кулинарных изделий, находящихся в реализации, в бракеражном журнале. Срок:до 01.09.2020г. и постоянно. | |
Описание
Ст.10, ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| ПРОТОКОЛ об административном правонарушении (на физ. лицо / долж. лицо/ПБОЮЛ) шеф-повар ресторана «Дом Татарской кулинарии» Камашев А.В. |
| 2. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Имеется письмо о выполнении предписаний вх.№34173 от 18.09.2019г. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление №865/з от 21.08.2019г. предупреждение. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Б/н | В срок до 1 сентября 2019 года |
| Обеспечить в рамках производственного контроля при осуществлении процессов изготовления пищевой продукции внедрение и поддержание процедур, основанных на принципах ХАССП (Система анализа опасных факторов и критических точек контроля). Срок:до 01.09.2020г. и постоянно. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
420111, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Баумана, 31/12
Нет данных о результатах проверки
Адрес
420111, РЕСПУБЛИКА ТАТАРСТАН, ГОРОД КАЗАНЬ, УЛИЦА БАУМАНА, 31/12
Нет данных о результатах проверки