МБУ ОДУЛ "КАМА"

При использовании двухъярусных кроватей не соблюдены нормы площади на одного ребенка и числа проживающих в комнате. В корпусе №2 на площади 25.8кв.м установлены 4 двухъярусные кровати, число проживающих 8 человек, что завышено. -эмалированные ведра с маркировкой «компот», «чай», «суп» и без маркировки, эмалированное тазики «мясо сырое», «куры сырые», кружка эмалированная с отбитой эмалью, столовые тарелки со сколами, что не допускается использовать. -для разделочных ножей не предусмотрены магнитные держатели, расположенных непосредственной близости от технологического стола с соответствующей маркировкой. - журнал учета температурного режима холодильного оборудования (приложение №3) заведено не по форме. В холодильнике для хранения суточных проб и дневной продукции «Pozis» температурный режим завышен: +8 0С - +12 0С. - для своевременной замены и восполнения битой посуды не обеспечен запас столовой посуды. -в журнале бракераж готовой кулинарной продукции не правильно указаны время приготовления и время снятия бракеража (время снятии бракеража опережает время приготовления на 10минут). -для разделки хлеба используют разделочные доски из прессованной фанеры, требуется доски из твердых пород дерева. -не проводится ежедневный осмотр дежурных детей по кухне на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, а также ангин, катаральных явлений верхних дыхательных путей, опрос на наличии дисфункции желудочно-кишечной системы с занесением результатов осмотра в журнал здоровья.

В корпусах №1 и №2 сливные бачки унитазов не исправны. - не выделен уборочный инвентарь для клуба, для дворового туалета. - в клубе на момент проверки не проведена уборка влажным способом с применением моющих средств. В мужском дворовом туалете грязно, не проведена уборка.