Проверка № 161801603036 от 19 сентября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ФОРТУНА"
Дата проведения
19 сентября 2018 года — 27 сентября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится по требованию Прокуратуры Республики Татарстан от 12.09.2018г. №21-25-2018 «О проведении внеплановых проверок». Осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодатель-ства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Сулиманкину Марию Геннадиевну | Ведущего специалиста-эксперта |
| Камалтдинову Луизу Рустемовну | Помощника санитарного врача |
| Абдулганееву Алсу Минхайдаровну | Ведущего специалиста-эксперта |
| Исмагилову Гузель Хамзовну | Старшего специалиста 1 разряда |
Объекты и итоги проверки
Адрес
423040, РТ, Нурлатский район, г. Нурлат, ул. М. Х. Салимжанова, д. 14А
Дата составления акта о проведении проверки
28 сентября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Валиуллин Айрат Анварович
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В 10 час. 00 мин. 25.09.2018 г. в обществе с ограниченной ответственностью «Фортуна» расположенное по факт.адресу: РТ, г.Нурлат, ул. М.Х.Салимжанова, д.14 А директором Валиуллиным А.А. нарушаются санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения, а именно: - не определена и не соблюдается периодичность проведения мойки, дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования, инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, а именно: документы, подтверждающие установление способов поддержания санитарного состояния производственного помещения, оборудования, инвентаря, инструкции, графики уборок, журналы не предоставлены; -не соблюдаются необходимые условия для мытья и обработки посуды и приборов: отсутствуют инструкции с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, применяется губчатый материал; отсутствуют мерные емкости для дозирования моющих и дезинфицирующих средств; -входной контроль продукции проводится некачественно: в журнале бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов неверно указывается номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта; -тара для пищевых отходов не имеет специальной маркировки;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Совершил административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена ст.6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Валиуллин Айрат Анварович |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 23410/26-вп/в | В срок до 15 октября 2018 года |
| Соблюдать периодичность проведения мойки, дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования, инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции. Обеспечить наличие документов, подтверждающих установления способов поддержания санитарного состояния производственного помещения, оборудования, инвентаря, а именно: инструкции, графики уборок, журналы и т.д. ст.11, ст.17, ст.39 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52 ФЗ от 30.03.1999г., п.5.11, п.6.4, п.15.1, п.15.2 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», Обеспечить ведение журнала бракеража продовольственного сырья и пищевых продуктов в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями (указывать номер документа, подтверждающего безопасность принятого пищевого продукта) ст.11, ст.17, ст.39 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52 ФЗ от 30.03.1999г., п. 14.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» Обеспечить наличие инструкций с указанием концентраций, наименования и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств ст.11, ст.17, ст.39 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52 ФЗ от 30.03.1999г., п.5.15, п.15.1, п.15.2 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ