Проверка № 16170701691381 от 5 июня 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АО "ЕМКК"
Дата проведения
5 июня 2017 года — 3 июля 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения
- Приказа №162 от 22.03.2017 г. «О проведении внеплановых проверок», изданного в соответствии с поручением Правительства РФ от 02.03.2017 г. АД-П11-1304
Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 13.03.2017г. №132 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2017 года» изданного в соответствии с поручением Правительства РФ от 07.03.2017 г. ОГ-П12-1295
задачами настоящей проверки являются: осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, защиты прав потребителей и в области потребительского рынка
Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):
соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами);
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Вдовин Сергей Петрович, Закирова Радина Гумаровна, Рахманова Роза Хуззятовна | Начальник, специалист-эксперт, врач по обще гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
423600, республика Татарстан, Елабужский район, город Елабуга, территория Промышленная площадка Алабуга, улица 13. 1, корпус 1
Дата составления акта о проведении проверки
3 июля 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Генеральный Директор Ао «Елабужский Мясоконсервный Комбинат» Фазлиахметов Равиль Галиахметович, Главный Инженер Вахитов Руслан Наильевич, Заведующая Лабораторией Шайфутдинова Фарида Касимовна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.22 ст.6 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол в отношении должностного лица по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ, сумма штрафа 10000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 49/29Е | В срок до 1 декабря 2017 года |
| Заменить шланг подачи холодного водоснабжения. Заменить деформированные тележки для транспортирования продукции Обеспечить качественное мытье технологического оборудования в цехе убоя. Заменить поддон в шкуропосолочном цехе. Обеспечить надлежащее хранение чистого инвентаря Не допускать хранение технологического оборудования в открытом виде, без защитного чехла. | |
Описание
Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.22 ст.6 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол в отношении должностного лица по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ, сумма штрафа 10000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 49/29Е | В срок до 1 декабря 2017 года |
| Провести косметический ремонт производственных помещений мясокомбината с восстановлением поверхностей стен, потолка пола, дверцы электрощитовой в колбасном цехе. Очистить вентиляционные отверстия системы вентиляции от ржавчины. Заменить нефункционирующие светильники искусственного освещения в цехе убоя. В цехе по производству колбасных изделий (формирование батонов) обеспечить необходимое пространство для осуществления технологических операций. Провести изолирование проводов системы электроснабжения в колбасном цехе. Привести систему канализации в надлежащее состояние: металлическую мелкоячеистую сетку для слива в систему канализации закрыть плотно. В цехе по производству консервов моечные ванны подсоединить к канализационной сети с учетом воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приемной воронки. | |
Описание
Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части маркировки».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол в отношении должностного лица по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ, сумма штрафа 10000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 49/29Е | В срок до 1 августа 2017 года |
| Не допускать к реализации мясную продукцию без наличия маркировки с информацией об изготовителе, месте нахождения изготовителя, дате выработки, сроке годности, условиях хранения и др. Установить психрометр для контроля температурно-влажностного режима хранения алкогольной продукции. | |
Описание
Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.22 ст.6 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол в отношении должностного лица по ст. 14.43 ч.1 КоАП РФ, сумма штрафа 10000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 49/29Е | В срок до 1 декабря 2017 года |
| Не допускать к реализации масло сливочное и «Шоколадное» без наличия маркировки с информацией об изготовителе, месте нахождения изготовителя, дате выработки, сроке годности, условиях хранения и др. Не допускать совместное хранение в холодильной витрине молочной продукции и фарша мясного. При осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции (колбасные изделия) внедрить процедуры, основанные на принципах ХАССП, а именно: разработать и документарно оформить процедуры (обеспечение документирования информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля). подпункта 6 п.3 ст.10 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевых продуктов» (ТР ТС 021/2011), п.4.9.1. ГОСТ Р 51705-2001 «Управление качеством пищевых продуктов на основе принципов ХАССП». Обеспечить прохождение медицинского осмотра работникам: Газизуллиной М.Ф. , Приваловой П.А., Кудрявцевой Т.А., Трошиной Т.Г. , Дальмухаметову Р.Р., Губайдуллину Р.З. , Шахабиеву Р.Р. Обеспечить обработку термометра для контроля температуры термической обработки колбасных изделий. Обеспечить наличие маркировки с информацией о дате и времени изготовления мясопродукции в камере сушки. Провести очистку от мусора в камере сушки мясопродукции. Обеспечить наличие маркировки с информацией о дате и времени изготовления мясопродукции в холодильной камере для готовой продукции. Заменить моечную ванну для мытья оборотной тары. Обеспечить поддонами для складирования чистой оборотной тары. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
423600, Республика Татарстан, Елабужский район, город Елабуга, территория Промышленная площадка Алабуга, улица 13. 1, корпус 1; 423600, Республика Татарстан, г. Елабуга, ул. Казанская, 36; 423600, Республика Татарстан, г. Елабуга, пр. Нефтяников, 11
Нет данных о результатах проверки