Проверка № 16160701266441 от 23 декабря 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ЙОКОСО-КАЗАНЬ"
Дата проведения
23 декабря 2016 года — 26 января 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения защиты прав и интересов потребителей, в связи с поступившими письменными обращениями рег. № Д-10066/09 от 13.12.2016г., М-10065/09 от 13.12.2016г., Г-10088/09 от 13.12.2016г
При установлении целей проводимой проверки указывается следующая информация:
а) в случае проведения плановой проверки:
– ссылка на утвержденный ежегодный план проведения плановых проверок;
б) в случае проведения внеплановой выездной проверки:
– реквизиты ранее выданного проверяемому лицу предписания об устранении выявленного нарушения, срок для исполнения которого истек;
– реквизиты обращений и заявлений граждан, юридических лиц, индивидуальных предпринимателей, поступивших в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля;
– реквизиты приказа (распоряжения) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданного в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации;
– реквизиты требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов и реквизиты прилагаемых к требованию материалов и обращений;
в) в случае проведения внеплановой выездной проверки, которая подлежит согласованию органами прокуратуры, но в целях принятия неотложных мер должна быть проведена незамедлительно в связи с причинением вреда либо нарушением проверяемых требований, если такое причинение вреда либо нарушение требований обнаружено непосредственно в момент его совершения:
– реквизиты прилагаемой копии документа (рапорта, докладной записки и другие), представленного должностным лицом, обнаружившим нарушение;
задачами настоящей проверки являются: организация и осуществление надзора и контроля за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения защиты прав потребителей
Предметом настоящей проверки является (отметить нужное):
√соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;
соответствие сведений, содержащихся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям;
выполнение предписаний органов государственного контроля (надзора), органов муниципального контроля;
пров
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Можаева Татьяна Васильевна Главный Специалист-Эксперт Отдела Надзора По Гигиене Питания. | Закирова Эльмира Анасовна, пом.сан.врача ФБУЗ по гигиене питания. Каллимуллина Лейсан Миннахматовна, пом.сан.врача ФБУЗ,-/-/-/-/-/- Гиззатуллина Руфия Умитовна, пом.сан.врача ФБУЗ -/-/-/-/-//- |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г. Казань, ул. Даурская, 40.
Дата составления акта о проведении проверки
9 января 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Закирова Эльмира Анасовна, Пом. Сан. Врача Фбуз По Гигиене Питания. Каллимуллина Лейсан Миннахматовна, Пом. Сан. Врача Фбуз,-/-/-/-/-/- Гиззатуллина Руфия Умитовна, Пом. Сан. Врача Фбуз -/-/-/-/-//-
Информация о выявленных нарушениях
Описание
23.12.2016г. в 14 ч. 00 мин. в кафе «Йокосо» ООО «ЙОКОСО-КАЗАНЬ», расположенном по адресу: г. Казань, ул.Даурская, 40, при осуществлении внеплановой выездной проверки в отношении ООО «ЙОКОСО-КАЗАНЬ» по распоряжению №60/09-вп/в от 20.12.2016г, в порядке п.1 ч.1 ст.28.1 КоАП РФ, что директор ООО «ЙОКОСО-КАЗАНЬ» Архипова Ю.В. допустила нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно: на участке для приготовления холодных блюд не установлена бактерицидная лампа, отсутствуют моющие и дезинфицирующие средства, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке (для мытья посуды используются «Жидкое мыло с глицерином»), технологическое оборудование грязное, не проводится санитарная обработка по мере его загрязнения, разделочный инвентарь (ножи, доски) не промаркированы в соответствии с обрабатываемом на них продуктом, отсутствует инструкция о правилах мытья посуды с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств, в бракеражном журнале не проводится оценка качества полуфабрикатов и всех готовых блюд, находящихся в реализации (проводится бракераж 2-5 наименований блюд),
(время, место, событие правонарушения, обстоятельства, установленные при рассмотрении дела)ю.
Совершенное правонарушение может создать угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей, окружающей среде. Не своевременная обработка технологического оборудования, отсутствие бактерицидной лампы, отсутствие маркировки разделочного инвентаря в соответствии с обрабатываемым продуктом может способствовать обсеменению пищевой продукции патогенными и условно-патогенными микроорганизмами и может послужить причиной возникновения и распространения массовых неинфекционных и инфекционных заболеваний,
что является нарушением ст. ст. 11, 17, 39 п.3 Федерального Закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999 г., СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление № |
Сведения о выданных предписаниях
| Обеспечить надлежащее оформление технологических карт на вырабытываемую продукцию общественного питания с укаазанием. Обеспечить проведение внеочередного обследования персонала кафе "Йокосо" по адресу: г.Казань, ул.Даурская, 40 на заболевания ЛОР- органов. |
Описание
23.12.2016г. в 13 ч. 30 мин. в кафе «Йокосо» ООО «ЙОКОСО-КАЗАНЬ», расположенном по адресу: г. Казань, ул.Даурская, 40, при осуществлении внеплановой выездной проверки в отношении ООО «ЙОКОСО-КАЗАНЬ» по распоряжению №60/09-вп/в от 20.12.2016г, что директором ООО «ЙОКОСО-КАЗАНЬ» Архиповой Ю.В. допущено оказание услуг с нарушением установленных законодательством Российской Федерации требований, а именно: технологические карты на продукцию общественного питания ненадлежаще оформлены - отсутствуют сведения об источнике рецептур,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление № |
Сведения о выданных предписаниях
| Обеспечить надлежащее оформление технологических карт на вырабытываемую продукцию общественного питания с укаазанием. Обеспечить проведение внеочередного обследования персонала кафе "Йокосо" по адресу: г.Казань, ул.Даурская, 40 на заболевания ЛОР- органов. |
Описание
30.12.2016г. в 11 ч. 00 мин. в Управлении Роспотребнадзора по Республике Татарстан, расположенном по адресу: г.Казань, ул.Сеченова, 13а, при рассмотрении протокола лабораторных исследований (испытаний) ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)» от 29.12.2016г. №02739, 02740, 02741, 02742 (вх.№44457/09 от 30.12.2016г.) и экспертного заключения ФБУЗ от 30.12.2016г. № 9324 (вх.№ 44568/09 от 30.12.2016г.) пробы пищевой продукции «Спайс суши с лососем» собственного производства кафе «Йокосо» ООО «ЙОКОСО-КАЗАНЬ», изготовленных 23.12.2016г., отобранной 23.12.2016г. при осуществлении внеплановой выездной проверки в отношении ООО «ЙОКОСО-КАЗАНЬ», осуществляющего свою деятельность в кафе «Йокосо» по адресу: г.Казань, ул.Даурская, д.40 согласно распоряжения заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан (Татарстан) от 20.12.2016г. №60/09-вп/в, что ООО «ЙОКОСО-КАЗАНЬ» нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения, а именно: вышеуказанная проба не соответствует по микробиологическим показателям-обнаружено наличие S.aureus (при нормативе - не допускается в 1, 0 г.),
место, время совершения и событие административного правонарушения
Данный пищевой продукт не отвечает требованиям безопасности, т.к. при употреблении указанного продукта в пищу происходит попадание в организм человека патогенного микроорганизма S.aureus, вызывающего многие инфекционные заболевания, что влечет или может повлечь (в зависимости от состояния здоровья гражданина, употребившего такой продукт в пищу) причинение вреда здоровью или жизни граждан.
На основании изложенного совершенное правонарушение создало угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан, потребителей данной продукции, содержащего патогенный микроорганизм, что недопустимо в пищевой продукции,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление № |
Сведения о выданных предписаниях
| Обеспечить надлежащее оформление технологических карт на вырабытываемую продукцию общественного питания с укаазанием. Обеспечить проведение внеочередного обследования персонала кафе "Йокосо" по адресу: г.Казань, ул.Даурская, 40 на заболевания ЛОР- органов. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
г. Казань, ул. Даурская, 40.
Нет данных о результатах проверки