Проверка № 16150500696369 от 1 октября 2015 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ДУБАЙ-М"
Дата проведения
1 октября 2015 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", Федеральный государственный надзор в сфере защиты прав потребителей, закон РФ 2300-1 "О защите прав потребителей"
Объекты и итоги проверки
Адрес
Высокогорский район, Автодром
Дата составления акта о проведении проверки
14 октября 2015 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Шайхетдинова Фания Абубакировна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В сфере санитарно-эпидемиологического благополучия и защиты прав потребителей
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Общество с ограниченной ответственностью «Дубай – М», Шайхетдинова Фания Абубакировна, Галлямов Рамил Раисович, Михайлов Максим Алексеевич |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| На исполнении |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 52/1 | В срок до 1 сентября 2016 года |
| 1. Оборудовать локальной вытяжной системой фритюрницу, моечные ванны, туалеты у входа в зал на 1 этаже 2. Требуется проведение текущего ремонта в горячем цехе, в бытовых помещениях для персонала, в помещении для складирования пищевых продуктов (замена плиток на полу, покраска стен) 3. Не допускать хранение продуктов под внутренними канализационными сетями 4. Разграничить помещение для мытья столовой посуды, приготовления холодных закусок и хранения чистой столовой посуды, Технологическое оборудование размещать с учетом поточности 5. Организовать проведение производственного контроля с проведением лабораторных исследований 6. Установить бактерицидную лампу в цехе для приготовления холодных блюд 7. Производственное оборудование и моечные ванны присоединить к канализационной сети с помощью воздушных разрывов (не менее 20 мм от верха приемной воронки) 8. Отремонтировать душевую для персонала; обеспечить постоянное наличие в туалетной комнате полотенец; выделить специально отведенное место для хранения спецодежды при посещении туалета; обеспечить необходимым количеством спецодежды (не менее трех на одного сотрудника); обеспечить раздельное хранение спецодежды и домашней одежды 9. Третью ванну для ополаскивания посуды оборудовать гибким шлангом с душевой насадкой, металлической сеткой 10. Чистые столовые приборы хранить в вертикальном положении ручками вверх 11. Не допускать использование губчатого материала для мытья посуды 12. В моечных отделениях вывесить инструкции о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств 13. Все холодильное оборудование оснастить термометрами 14. Обеспечить ежедневное ведение необходимой документации: бракеражные журналы, журнал контроля качества фритюрных жиров и др.), обеспечить наличие подписей в журнале осмотра персонала на гнойничковые и острые респираторные заболевания 15. Емкости для сбора пищевых отходов оснастить крышками 16. Не допускать к работе сотрудников не прошедших периодические медицинские осмотры, про | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Высокогорский район, Автодром
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Высокогорский район, Автодром
Нет данных о результатах проверки