ООО "МАРАТ"

Обнаружено хранение пищевых продуктов с истекшим сроком годности: розмарин нарезанный сушеный, страна происхождения: Тунис, производитель: Катани ГмбХ, Австрия, импортер. и поставщик в России: ООО «Котани» (Москва), дата производства 08.03.2010г. годен до 21.02.2013г. (просрочено на 965 дней), в количестве 250 гр. - приправа эстрагон, изготовитель: ООО «Фирма НЭП» (Россия, Московский область) ТУ 9199-054-40643104-02, дата выработки 08.2005г. годен до 08.2007г. (просрочено на 8 лет и на 2 мес.), в количестве 75 гр., - кардамон молотый, производитель: ООО «Кама-Общепит» цех фасовки специй ИП Кузин В.А. (РТ, г.Набережные Челны), дата фасовки 31.03.2014г. годен до 31.03.2015г. ( просрочено на 197 дней), в количестве 9 шт. по 30 гр., - корица молотая, производитель: ООО «Камазобщепит» цех фасовки специй ИП Кузин В.А. ( РТ, г.Набережные Челны), ГОСТ 29049-91, дата фасовки 02.09.2014г. годен до 02.09.2015г. (просрочено на 35 дней), в количестве 9 шт. по 20 гр., - молотый красный перец (жгучий), производитель: ОАО «Камазобщепит» цех фасовки специи (РТ, г.Набережные Челны), ГОСТ 29053-91, дата фасовки 12.05.2012г. годен до 12.05.2014г. (просрочено на 185 дней), в количестве 3 шт. по 50 гр., - перец красный молотый (жгучий), производитель: ООО «Проммикс» (Россия, г. Москва), ТУ 9199-013-57097479-07, дата фасовки 20.04.2010г. годен до 20.04.2011г. (просрочено на 4 года 177 дней), в количестве 50 гр., - имбирь молотый, производитель: ООО «Камазобщепит» цех фасовки специй ИП Кузин В.А. ( РТ, г.Набережные Челны), ГОСТ 29049-91, дата фасовки 01.05.2014г. годен до 01.05.2015г. (просрочено на 167 дней), в количестве 7 шт. по 20 гр., - специях для мясо, в количестве 200гр.; для плова, в количестве 100 гр.; куриная приправа, в количестве 100 гр.; универсальная, в количестве 100 гр., нет сопроводительных документов подтверждающих их качество и безопасности, - журнал оценка качества готовых блюд ресторана с 10.10.2015 не проводится, так как не заполнен, - производственный контроль, посредством проведения лабораторных исслед

Нарушается санитарно-эпидемиологические требования к организации питания населения: - в ресторане цеха не содержатся в чистоте, так как не проводится своевременная уборка: в цехе для мойки кухонной посуды плафон грязный погибшие насекомые (мухи, пчелы); полы в горячем и в холодном цехе грязные в углах и под холодильными шкафами погибшие насекомые (тараканы), ведра для мусора без крышки, а так же в горячем цехе огороженный участок сантехнических водопроводных труб грязно, имеется погибшие насекомые (тараканы, мухи); в горячем цехе и в холодном цехе допускается наличие насекомых, а именно: обнаружены живые вредные членистоногие – тараканы,

Осуществляется населению услуги не соответствующих требованиям нормативных правовых актов: - в меню ресторана «Жемчужина» на салатах собственного производства (8 наименованиях) не указаны сведения о пищевой ценности, а именно: калорийность,