Проверка № 151900992341 от 1 октября 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "ДЕТСКИЙ САД №8 С. ГИЗЕЛЬ" ПРИГОРОДНОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА РСО-АЛАНИЯ
Дата проведения
1 октября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Федеральный государственный надзор за соблюдением требований Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Жирняк Катрин Юрьевна | Ведущий специалист-эксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РСО-Алания в Пригородном районе |
Кибизова Ирина Алановна | Заместитель начальника Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по РСО-Алания в Пригородном районе |
Караева Елена Юрьевна | Санитарный врач ФФБУЗ "ЦГиЭ в РСО-Алания" в Пригородном районе |
Объекты и итоги проверки
Адрес
РСО-Алания, Пригородный район, с. Гизель, ул. Пролетарская, 64
Дата составления акта о проведении проверки
28 октября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Хинчагова Альбина Руслановна
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Для разделки сырых и готовых продуктов используется один разделочный стол, прессованные доски с дефектами (7 прессованных досок); приём пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется без сопроводительной документации, удостоверяющей качество и безопасность продукции (отсутствуют сертификаты на лимон, сметану, творог, какао-порошок); температурный режим в холодильном оборудовании не соблюдается; на пищеблоке отсутствует кальцинированная сода; лица, участвующие при раздаче пищи детям, аттестацию на знание настоящих санитарных норм и правил проходят 1 раз в 2 года (нянечки в группах).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Ст. 6.3 КоАП РФ, ст.6.7 ч.1 КоАП РФ |
Сведения о выданных предписаниях
1. Акт проверки №135 от 28.10.2019г | В срок до 26 ноября 2019 года |
1. Для разделки сырых и готовых продуктов следует иметь отдельные разделочные столы, ножи и доски; 2. Для разделки сырых и готовых продуктов используются доски из дерева твёрдых пород (или других материалов, разрешённых для контакта с пищевыми продуктами, подвергающихся мытью и дезинфекции) без дефектов (щелей и зазоров и других); 3. Приём пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) должны сохраняться до окончания реализации продукции; 4. Контроль соблюдения температурного режима в холодильном оборудовании осуществляется ежедневно, результаты заносятся в журнал учёта температурного режима в холодильном оборудовании (Приложение 6 настоящих правил), который хранится в течение года; 5. Ежедневно в конце дня вёдра или специальная тара независимо от наполнения очищается с помощью шлангов над канализационными тапами, промывается 2% раствором кальцинированной соды, а затем ополаскивается горячей водой и просушивается; 6. Обработку яиц проводят в специально отведённом месте мясо-рыбного цеха, используя для этих целей промаркированные ванны и (или) ёмкости. Возможно использование перфорированных ёмкостей, при условии полного погружения яиц в раствор в следующем порядке: I обработка в 1- 2% тёплом растворе кальцинированной соды; II ополаскивание проточной водой в течение не менее 5 минут с последующим выкладыванием в чистую промаркированную посуду. |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
РСО-Алания, Пригородный район, с. Гизель, ул. Пролетарская, 64
Нет данных о результатах проверки