СОШ №16

1. Список работников с указанием должностей 2. Программа производственного контроля 3. Договоры на: - дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию с документами, подтверждающими факт выполнения работ (акты, акты, квитанции, счета об оплате и др.); - на сбор, вывоз, обезвреживание, размещение отходов различных классов опасности; - проведение производственного лабораторного контроля с аккредитованной лабораторной организацией. 4. Результаты лабораторных испытаний за период с 2022 г. по ноябрь 2023 г. 5. Утвержденное меню 6. Договор на поставку пищевых продуктов и продовольственного сырья, питьевой воды и др. 7. Список поставщиков продуктов питания 8. Ежедневное меню - требование (за три месяца до проверки) 9. Технологические карты на каждое блюдо 10. Журналы: Бракераж поступающего сырья, С витаминизации, бракераж готовой продукции, гигиенический журнал, журнал учета поступления и расходования дезинфицирующих средств. 11. Расчет % пищи не съедаемой обучающимися 12. Личные медицинские книжки сотрудников и сертификаты прививок (оригиналы, с возвратом по окончание проверки) 13. Заключение о прохождении периодического медицинского осмотра, при его отсутствии подтверждающие документы о наличии уважительной причины (больничный лист, декретный отпуск, увольнение) на работников, не прошедших ПМО.