ООО "ТАСКОР-21"

13 июля 2022 года на станцию Нижний Бестях ЖДЯ поступил изотермический вагон термос №58000688, без поддержания температурного режима, с подконтрольным государственному ветеринарному надзору грузом: мясо домашних животных во всяком виде в количестве 45000 кг. Согласно транспортной железнодорожной накладной ЭУ243915, груз следовал в адрес грузополучателя: ООО «РефТранс», ст. назначения Нижний Бестях ЖДЯ, перевозчик ОАО «РЖД», станция отправления ст. Орехово-Зуево, грузоотправитель ООО «Таскор-21», подача на тупик ООО «АЯМ». Срок доставки истек 09.07.2022. В соответствии с пояснениями генерального директора ООО «Таскор-21» Карпович В.Г. б/н, б/д «при открытии вагона № 58000688, прибывшего на ст. Нижний Бестях с грузом мясо домашних животных была обнаружена порча товара. Данный товар, предположительно, был испорчен в связи с задержанием ОАО РЖД сроков доставки вагона». Согласно акту осмотра от 13.07.2022 при вскрытии изотермического вагона термоса (далее ИВТ) 58000688 выявлены явные признаки дефростации продукции животного происхождения. Внутри изотермического вагона термоса продукция полностью разморожена, при визуальном осмотре из коробок и упаковок протекает кровяная жидкость, паллеты с потеками, деформированные, практически все развалены, идет протухший запах. Термометром цифровым, предназначенным для измерения температуры различных продуктов при их хранении, термической обработке, производился замер температуры нижеуказанных продукций в любой точке измерения методом погружения щупа-иглы в измеряемую среду. Показания температуры при погружении щупа-иглы в продуктах показало – от минус 0,50С до минус 20С. Согласно ветеринарным сопроводительным документам, подконтрольная продукция поступила в следующие адреса: п № ВСД Наименование продукции Количество по ВСД ИП Дегтярев А.А. 678020, Российская Федерация, Республика Саха (Якутия), у. Хангаласский, п. Мохсоголлох, Соколиная ул., д. 16, 63 1 14745979164 лопатка свиная зам. ООО «Коралл» 244,53 кг, 16 мест 2 14745978460 лопатка свиная зам. ООО «Коралл» 1720,05кг, 120 мест 3 14745978127 окорок свиной, замороженный ООО «Коралл» 1985,175 кг, 114 мест 4 14745977905 шейка свиная, замороженная ООО «Коралл» 276,875 кг, 12 мест 5 14745977542 шейка свиная, замороженная ООО «Корал» 743,925 кг, 40 мест ИП Мирмахмудов М.М. Российская Федерация, Республика Саха (Якутия), г. Якутск, К. Кирсановой ул., д. 17, стр. 5 6 14719205954 курица домашняя: «части тушек необваленные мороженые» задние куриные четвертины на кости (Бразилия), SIF 2677 11340 кг, 756 мест 7 14719204154 курица домашняя: «части тушек необваленные мороженые» задние куриные четвертины на кости (Бразилия), SIF 2677 8160 кг, 544 мест ИП Демидович Е.И. 677009, Российская Федерация, Республика Саха (Якутия), г. Якутск, Мерзлотная ул., д. 7, стр. 1 8 14732969660 говядина бескостная ООО Мясокомбинат «Таврия» 5005,4 кг, 226 мест в пакете 9 14732957277 полуфабрикат мясной из свинины крупнокусковой мясокостный категории В Ребрышки свиные деликатесные ООО «Тамбовский бекон» 5005,4 кг, 226 мест в пакете ООО «Мясо» 677008, Российская Федерация, Республика Саха (Якутия), г. Якутск, Хатын-Юряхское шоссе 6 км ш., д. Д. 98 1 14732893047 задние куриные четвертины на кости (Бразилия), SIF 2677 1005 кг, 67 мест 1 14732870172 карбонад свиной б\кости ООО «Мираторг-Курск» 492,75 кг, 17 мест 1 14732858921 шейный отруб свиной бескостный ООО «Руспродторг» 509,73 кг, 38 мест 3 14733533612 голень цыпленка-бройлера с кожей ООО «Брянский бройлер» 1007,675 кг, 71 мест 1 14733509281 полуфабрикат из мяса птицы/Филе грудки куриное ООО «ПТК-Мяспром» 492,415 кг, 39 мест 14733506112 полуфабрикат из мяса птицы/Тушка бескостная цыпленка-бройлера с кожей(шаурма) ООО «ПТК-Мяспром» 200 кг, 10 мест 14733503233 полуфабрикат из мяса птицы/Тушка бескостная цыпленка-бройлера с кожей(шаурма) ООО «ПТК-Мяспром» 800 кг, 10 мест 1 14733487771 полуфабрикат из мяса птицы/Филе грудки куриное ООО «ПТК-Мяспром» 1500 кг, 75 мест 1 14732846354 субпродукты говяжьи (печень) ООО «Руспродторг» 532,94 кг, 29 мест ИП Демидович И.С. 677010, Российская Федерация, Республика Саха (Якутия), г. Якутск, Мерзлотная ул., д. 7, 1 1 14742248907 крыло ЦБ ООО «Руспродторг» 990 кг, 99 мест 2 14732900415 крабовые палочки ООО «Руспродторг» 1400 кг, 200 мест ИП Шелопугина М.Н. 677902, Российская Федерация, Республика Саха (Якутия), г. Якутск, п. Жатай, Павла Касьянова ул., д. 12 2 14738068924 полуфабрикат из мяса птицы/ Филе грудки ООО «Богородские деликатесы» 51,7 кг, 5 мест 22 14738064733 субпродукты птицы/ Сердце ООО «Богородские деликатесы» 27 кг, 3 места 23 14738061792 субпродукты птицы/ Печень ООО «Богородские деликатесы» 27 кг, 3 места 24 14738058351 субпродукты птицы/ Мышечные желудки ООО «Богородские деликатесы» 45 кг, 5 мест 25 14738050630 полуфабрикат из мяса птицы/ Крылышко куриное ООО «Богородские деликатесы» 105 кг, 7 мест 26 14738044970 полуфабрикат из мяса птицы/ Грудка куриная ООО «Богородские деликатесы» 50,589 кг, 5 мест 27 14738036758 полуфабрикат из мяса птицы/ Голень куриная ООО «Богородские деликатесы» 140 кг, 10 мест 28 14738030953 полуфабрикат из мяса птицы/ Бедро куриное ООО «Богородские деликатесы» 28,778 кг, 3 места 29 14742473167 Шея свиная полуфабрикат мясной бескостный категории А, упаковано под вакуумом ООО ТД «Богородский фермер» 24,552 кг, 2 мест 30 14742470912 Свиной отруб шейный бескостный в/у ООО ТД «Богородский фермер» 58,01 кг, 4 мест 31 14742469012 Свиной отруб тазобедренный без голяшки б/к в/у ООО ТД «Богородский фермер» 50,23 кг, 2 места 32 14742466199 Свиной отруб спинно-поясничный бескостный в/у ООО ТД «Богородский фермер» 34,39, 2 места 33 14742464352 Полуфабрикат мелкокусковой мясокостный категории Г/ Рагу свиное ООО ТД «Богородский фермер» 55,24 кг, 4 места 34 14742461078 Окорок свиной полуфабрикат мясной бескостный категории А ООО ТД «Богородский фермер» 25,93 кг, 2 места 35 14742457485 Лопатка свиная полуфабрикат мясной бескостный категории А ООО ТД «Богородский фермер» 23,872 кг, 2 места В соответствии с положениями части 5 статьи 7 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880(далее - ТР ТС 021/2011) к обращению и производству (изготовлению) пищевой продукции не допускается непереработанное продовольственное (пищевое) сырье животного происхождения: не соответствующее по органолептическим показателям; замороженное мясо (за исключением мяса кроликов), имеющее в любой точке измерения температуру выше минус 8°С, замороженное мясо птицы и мясо кроликов, имеющее в любой точке измерения температуру выше минус 12°С (температура хранения мяса должна быть не выше минус 18°С); замороженное мясо и мясо птицы, подвергнутое размораживанию в период хранения. Согласно пункту 102 Технического регламента Таможенного Союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», утв. решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 (далее – ТР ТС 034/2013), в процессе хранения, перевозки и реализации не допускается размораживание замороженных продуктов убоя и мясной продукции. Пункт 4 статьи 5 ТР ТС 021/2011 регламентирует, что пищевая продукция, не соответствующая требованиям настоящего технического регламента и (или) иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, в том числе пищевая продукция с истекшими сроками годности, подлежит изъятию из обращения участником хозяйственной деятельности (владельцем пищевой продукции) самостоятельно, либо по предписанию уполномоченных органов государственного контроля (надзора) государства - члена Таможенного союза. Согласно части 1 статьи 18 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция, не соответствующая требованиям настоящего технического регламента, подлежит утилизации. Пищевая продукция, указанная в части 4 статьи 5ТР ТС 021/2011, до проведения ее утилизации должна направляться на хранение, условия осуществления которого исключают возможность несанкционированного доступа к ней, и подлежит учету. На основании вышеизложенного, в соответствии со статьей 9 Закона РФ от 14 мая 1993 г. N 4979-I «О ветеринарии» генеральному директору ООО «Таскор-21» Карпович В.Г. выписано требование № УФС-ИК-06/2357 от 14.07.2022 о направлении данной продукции на уничтожение. 15.07.2022 в Управление поступило заявление генерального директора ООО «Таскор-21» Карпович В.Г. б/н от 15.07.2022 о рассмотрении возможности передачи продукции в корм животным с приложением копии Договора купли-продажи кормов для животных от 14.07.2022, заключенный с ООО «Зверохозяйство Покровское» (ИНН: 1431014289). На данное заявление Управление ответило, что решение может быть принято после проведения лабораторных исследований на отсутствие патогенной микрофлоры (№ УФС-ИК-06/2365 от 15.07.2022). 28.07.2022 от генерального директора поступила информация, что груз размещен на временное хранение в ООО «Зверохозяйство Покровское» по адресу: РС(Я), Хангаласский улус, г. Покровск, ул. Советская, д.1, с приложением результатов бактериологических исследований. Согласно представленным протоколам испытаний во всех пробах присутствует неприятный запах, а в пробе № 887/1270 обнаружен Proteusvulgaris, что свидетельствует о начинающейся стадии разложения. 29.07.2022 с целью рассмотрения возможности передачи продукции в корм животным инспекторами Управления произведен осмотр подконтрольного груза, размещенного в леднике ООО «Зверохозяйство Покровское», при котором установлено несоответствие фактического количества продукции, подлежащей утилизации, количеству, размещенного на временное хранение в соответствии ветеринарным сопроводительным документам. То есть, установлено отсутствие следующей продукции: № ВСД Наименование продукции Количество продукции по ВСД, переданное на ответственное хранение № протокола Фактическое количество, выявленное при осмотре Расхождение по количеству 14745979164 лопатка свиная зам. ООО «Коралл» 244,53 кг, 16 мест отсутствует 244,53 кг, 16 мест 14745978460 лопатка свиная зам. ООО «Коралл» 1720,05кг, 120 мест 897/1290 74 места 46 мест 14745978127 окорок свиной, замороженный ООО «Коралл» 1985,175 кг, 114 мест 896/1289 отсутствует 1985,175 кг, 114 мест 14745977905 шейка свиная, замороженная ООО «Коралл» 276,875 кг, 12 мест отсутствует 276,875 кг, 12 мест 14745977542 шейка свиная, замороженная ООО «Коралл» 743,925 кг, 40 мест отсутствует 743,925 кг, 40 мест 14719205954 курица домашняя: «части тушек необваленные мороженые» задние куриные четвертины на кости (Бразилия), SIF 2677 11340 кг, 756 мест 883/1276 12 мест 744 мест 14719204154 курица домашняя: «части тушек необваленные мороженые» задние куриные четвертины на кости (Бразилия), SIF 2677 8160 кг, 544 мест 881/1274 58 мест 486 мест 14732969660 говядина бескостная ООО Мясокомбинат «Таврия» 5005,4 кг, 226 мест в пакете 885/1278 отсутствует 5005,4 кг, 226 мест в пакете 14732957277 полуфабрикат мясной из свинины крупнокусковой мясокостный категории В Ребрышки свиные деликатесные ООО «Тамбовский бекон» 2999,695 кг 225 мест 903/1296 отсутствует 2999,695 кг 225 мест 14732893047 задние куриные четвертины на кости (Бразилия), SIF 2677 1,005 кг, 67 мест 900/1293, 882/1275 1 место 66 мест 14732870172 карбонад свиной б\кости ООО «Мираторг-Курск» 492,75 кг, 17 мест 893/1286 13 мест 4 места 14732858921 шейный отруб свиной бескостный ООО «Руспродторг» 509,73 кг, 38 мест 894/1287 отсутствует 509,73 кг, 38 мест 14733533612 голень цыпленка-бройлера с кожей ООО «Брянский бройлер» 1007,675 кг, 71 мест 880/1273 892/1285 27 мест 44 места 14733509281 полуфабрикат из мяса птицы/Филе грудки куриное ООО «ПТК-Мяспром» 492,415 кг, 39 мест 889/1282 12 мест 27 мест 14733506112 полуфабрикат из мяса птицы/Тушка бескостная цыпленка-бройлера с кожей(шаурма) ООО «ПТК-Мяспром» 200 кг, 10 мест 881/1281 7 мест 3 места 14733503233 полуфабрикат из мяса птицы/Тушка бескостная цыпленка-бройлера с кожей (шаурма) ООО «ПТК-Мяспром» 800 кг, 10 мест 887/1270 (обнаружен Proteus vulgaris) 7 мест 3 места 14733487771 полуфабрикат из мяса птицы/Филе грудки куриное ООО «ПТК-Мяспром» 1500 кг, 75 мест 6 мест 69 мест 14732846354 субпродукты говяжьи (печень) ООО «Руспродторг» 532,94 кг, 29 мест 895/1288 38 мест - 14742248907 крыло ЦБ ООО «Руспродторг» 990 кг, 99 мест 879/1272 59 мест 40 мест 14732900415 крабовые палочки ООО «Руспродторг» 1400 кг, 200 мест 902/1295 не подлежит учету 14738068924 полуфабрикат из мяса птицы/ Филе грудки ООО «Богородские деликатесы» 51,7 кг, 5 мест 901/1294 1 место 4 места 14738064733 субпродукты птицы/ Сердце ООО «Богородские деликатесы» 27 кг, 3 места 887/1280 отсутствует 27 кг, 3 места 14738061792 субпродукты птицы/ Печень ООО «Богородские деликатесы» 27 кг, 3 места 891/1284 отсутствует 27 кг, 3 места 14738058351 субпродукты птицы/ Мышечные желудки ООО «Богородские деликатесы» 45 кг, 5 мест 878/1271 отсутствует 45 кг, 5 мест 14738050630 полуфабрикат из мяса птицы/ Крылышко куриное ООО «Богородские деликатесы» 105 кг, 7 мест 899/1292 отсутствует 105 кг, 7 мест 4738044970 полуфабрикат из мяса птицы/ Грудка куриная ООО «Богородские деликатесы» 50,589 кг, 5 мест 884/1277 отсутствует 50,589 кг, 5 мест 14738036758 полуфабрикат из мяса птицы/ Голень куриная ООО «Богородские деликатесы» 140 кг, 10 мест отсутствует 140 кг, 10 мест 14738030953 полуфабрикат из мяса птицы/ Бедро куриное ООО «Богородские деликатесы» 28,778 кг, 3 места 886/1279 отсутствует 28,778 кг, 3 места 14742473167 Шея свиная полуфабрикат мясной бескостный категории А, упаковано под вакуумом ООО ТД «Богородский фермер» 24,552 кг, 2 мест 905/1298 отсутствует 24,552 кг, 2 мест 14742470912 Свиной отруб шейный бескостный в/у ООО ТД «Богородский фермер» 58,01 кг, 4 мест 898/1291 отсутствует 58,01 кг, 4 мест 14742469012 Свиной отруб тазобедренный без голяшки б/к в/у ООО ТД «Богородский фермер» 50,23 кг, 2 места 904/1297 отсутствует 50,23 кг, 2 места 14742466199 Свиной отруб спинно-поясничный бескостный в/у ООО ТД «Богородский фермер» 34,39, 2 места 890/1283 отсутствует 34,39, 2 места 14742464352 Полуфабрикат мелкокусковой мясокостный категории Г/ Рагу свиное ООО ТД «Богородский фермер» 55,24 кг, 4 места отсутствует 55,24 кг, 4 места 14742461078 Окорок свиной полуфабрикат мясной бескостный категории А ООО ТД «Богородский фермер» 25,93 кг, 2 места отсутствует 25,93 кг, 2 места 14742457485 Лопатка свиная полуфабрикат мясной бескостный категории А ООО ТД «Богородский фермер» 23,872 кг, 2 места отсутствует 23,872 кг, 2 места Таким образом, ООО «Таскор-21» нарушило требования части 4 статьи 5, части 5 статьи 7, часть1 статьи 18 ТРТС 021/2011, пункты 88, 89, 90, 102 ТР ТС 034/2013, а именно не обеспечил изолированного хранения и допустило утерю части продукции, не соответствующей требованиям безопасности.