ООО "ВКУС"

1. Список работников с указанием должностей 2. Программа производственного контроля 3. Договор на проведение производственного контроля, результаты лабораторных испытаний за период с 2021 г. – 9 мес. 2022 г. 4. Договор на дератизацию, дезинсекцию с документами, подтверждающими факт выполнения работ: акты, квитанции, счета об оплате и др. (за 3 месяца до проверки) 5. Договор на вывоз ТКО 6. Утвержденное меню 7. Договор на поставку пищевых продуктов и продовольственного сырья, питьевой воды и др. 8. Список поставщиков продуктов питания 9. Ежедневное меню - требование (за три месяца до проверки) 10. Технологические карты на каждое блюдо 11. Журналы: Бракераж поступающего сырья, С витаминизации, бракераж готовой продукции, гигиенический журнал, журнал учета поступления и расходования дез.средств. 12. Расчет % пищи не съедаемой обучающимися 13. Личные медицинские книжки сотрудников и сертификаты прививок (оригиналы, с возвратом по окончание проверки) 14. Заключение о прохождении периодического медицинского осмотра, при его отсутствии подтверждающие документы о наличии уважительной причины (больничный лист, декретный отпуск, увольнение) на работников, не прошедших ПМО.