МАОУ СПЛ

1. В примерном меню для учащихся 7-10 лет масса вторых блюд (печень тушеная в соусе – 75 гр. в четверг 1 недели, куры запеченые – 75 гр. в пятницу 1 недели, шницель натуральный рубленый – 75 гр. в понедельник 2 недели, тефтели рыбные – 60 гр. в четверг 2 недели, котлеты мясные – 75 гр. в пятницу 2 недели), гарниров (отварная гречка – 100 гр. в понедельник 1 недели, картофельное пюре с/м с молоком – 100 гр. во вторник 1 недели и во вторник 2 недели, отварные макароны – 100 гр. в четверг 1 недели, ячневая каша – 100 гр. в пятницу 1 недели, отварной рис – 100 гр. в среду 2 недели, отварной картофель – 100 гр. в четверг 2 недели), что не соответствуют гигиеническим нормативам, что является нарушением п. 8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", согласно которому в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание19, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам. В организованных детских коллективах в детских организациях исключение горячего питания из меню, а также замена его буфетной продукцией, не допускаются.

2. В примерном меню для учащихся 7-10 лет суммарный объем блюд приема пищи во 2 день 1 недели (1105 гр), 4 день 1 недели (1110 гр), 2 день 2 недели (1170 гр), 3 день 2 недели (1145 гр), 4 день 2 недели (1115 гр), что не соответствует нормируемому объему в 1200 гр (завтрак – 500 гр., обед – 700 гр.) (указано в таблице № 3 приложения № 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20), что является нарушением п. 8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", согласно которому в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание19, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам. В организованных детских коллективах в детских организациях исключение горячего питания из меню, а также замена его буфетной продукцией, не допускаются.

3. В примерном меню для учащихся 7-10 лет содержание пищевых веществ (белки: в 2, 3 дни 1 недели, 4 день 2 недели; жиры: 2, 3 дни 1 недели; углеводы: 4 день 2 недели; витамины С: 1, 5 дни 1 недели, 4 день 2 недели; А: 1, 2, 5 дни 1 недели, 1, 3, 5 дни 2 недели; форсфор: 1, 2, 3, 4, 5 дни 1 недели, 12, 3, 4, 5 дни 2 недели; магний: 1, 2, 4, 5 дни 1 недели, 2, 3, 4, 5 дни 2 недели) в примерном меню: менее требуемого уровня и не соответствует п. 8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", согласно которому в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание19, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам.

4. В примерном меню для учащихся 11-18 лет масса порций гарниров (отварная гречка – 150 гр. в понедельник 1 недели, картофельное пюре с/м с молоком – 150 гр. во вторник 1 недели и во вторник 2 недели, отварные макароны – 150 гр. в четверг 1 недели, ячневая каша – 100 гр. в пятницу 1 недели, отварной рис – 150 гр. в среду 2 недели, отварной картофель – 150 гр. в четверг 2 недели), что не соответствуют гигиеническим нормативам, что является нарушением п. 8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", согласно которому в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание19, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам. В организованных детских коллективах в детских организациях исключение горячего питания из меню, а также замена его буфетной продукцией, не допускаются.

5. В примерном меню для учащихся 11-18 лет суммарный объем блюд приема пищи во 2 день 1 недели (1340 гр), 4 день 1 недели (1340 гр), что не соответствует нормируемому объему в 1350 гр (завтрак – 550 гр., обед – 800 гр.) (указано в таблице № 3 приложения № 9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20), что является нарушением п. 8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", согласно которому в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание19, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам. В организованных детских коллективах в детских организациях исключение горячего питания из меню, а также замена его буфетной продукцией, не допускаются.

6. В примерном меню для учащихся 11-18 лет содержание пищевых веществ (белки: в 4 день 2 недели; жиры: 2 день 1 недели; углеводы: 4 день 2 недели; витамины С: 4, 5 дни 1 недели, 3, 4 дни 2 недели; А: 1, 2, 5 дни 1 недели, 1, 3, 5 дни 2 недели; форсфор: 1, 2, 3, 4, 5 дни 1 недели, 12, 3, 4, 5 дни 2 недели; магний: 1, 2, 4, 5 дни 1 недели, 1, 2, 3, 4, 5 дни 2 недели) в примерном меню: менее требуемого уровня и не соответствует п. 8.1.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", согласно которому в организованных детских коллективах общественное питание детей должно осуществляться посредством реализации основного (организованного) меню, включающего горячее питание19, дополнительного питания, а также индивидуальных меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании с учетом требований, содержащихся в приложениях N 6 - 13 к настоящим Правилам.