Проверка № 14170802966083 от 4 декабря 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АЛЬЯНС"
Дата проведения
4 декабря 2017 года — 29 декабря 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Выполнение ранее выданного предписания
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Попова Т. В. - Главный Специалист-Эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
678005, Республика Саха (Якутия), Хангаласский район, Качикатский наслег, с. Качикатцы, ул. участок ДРСУ-6, д. 6, кв. 13
Дата составления акта о проведении проверки
5 декабря 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Федоров И. С. Директор
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Отсутствует кулинарный термометр, что является нарушением п. 8.13 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", согласно которому Готовность изделий из мяса и птицы определяется выделением бесцветного сока в месте прокола и серым цветом на разрезе продукта, а также температурой в толще продукта. Для натуральных рубленых изделий - не ниже 85°С, для изделий из котлетной массы - не ниже 90°С. Указанная температура выдерживается в течение 5 мин.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Федоров И.С. директор ООО "Альянс" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 127 | В срок до 5 марта 2018 года |
| Приобрести кулинарный термометр (п.8.13 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья") | |
Описание
Не предоставлены протоколы лабораторных исследований смывов, готовых блюд, дезинфицирующего раствора (п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья")
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол ч.1 ст. 19.5 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Федоров И.С. директор ООО "Альянс" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 127 | В срок до 5 марта 2018 года |
| Предоставить результаты лабораторных исследований смывов, готовых блюд, дезинфицирующего раствора (п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья") | |
Описание
У всех работников отсутствует санитарно-гигиеническое обучение, что является нарушением п. 13.1 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", согласно которому Лица, поступающие на работу в организации общественного питания, проходят предварительные при поступлении и периодические медицинские осмотры, профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Федоров И.С. директор ООО "Альянс" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 127 | В срок до 5 марта 2018 года |
| Всем работникам пройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке, медицинские осмотры (п.13.1. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья") | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
678005, Республика Саха (Якутия), Хангаласский район, Качикатский наслег, с. Качикатцы, Федеральная трасса А-360, км 1056
Нет данных о результатах проверки