Проверка № 14170701508400 от 20 марта 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "МЕНТОР"
Дата проведения
20 марта 2017 года — 30 марта 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Контроль исполнения предписания об устранении выявленных нарушений от 2-.01.2017г. №11/42-ОСНЛиР
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Шомоева Алефтина Максимовна, Главный Специалист-Эксперт Отдела Санитарного Надзора, Регистрации И Лицензирования Управления Роспотребнадзора По Рс(Я) |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Саха (Якутия), г. Якутск, ул. Орджоникидзе, 36/1, 406
Дата составления акта о проведении проверки
27 марта 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Макаров-Алаас М. М. Директор Ооо "Ментор"
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Внутренняя отделка производственного помещения: полы застелены кафельной плиткой, потолок навесной, стены из гипсокартона, окрашены водоэмульсионной краской, не подвергаются мойке и дезинфекции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Ментор" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 11/42-ОСНЛиР | В срок до 1 марта 2017 года |
| Обеспечить ремонтные работы по внутренней отделке стен производственных помещений по доставке суши и пиццы, согласно п.5.5. СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья", подпункта 1, 2 ч. 5 ст. 14 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" | |
Описание
В производственных помещениях отсутствуют сливные трапы, что не соответствует требованиям п. 3.13 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья"
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч. 1 ст 19.5 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Ментор" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №11/42-ОСНЛиР | В срок до 1 марта 2017 года |
| Обеспечить в производственных помещениях сливные трапы согласно п. 3.13 СП 2.3.6.1079-01 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья" | |
Описание
В производственных помещениях используют «барашковые» смесители, в помещении для изготовления пиццы отсутствует подводка горячей воды, что не соответствует примечание к п. 3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Ментор" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №11/42-ОСНЛиР | В срок до 1 марта 2017 года |
| Провести замену смесителей на локтевые, обеспечить подводку горячей воды в помещении для изготовления пиццы, выделить отдельно моечную для мойки оборотной тары и инвентаря, согласно п. 3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». | |
Описание
В производственных помещениях отсутствуют бактерицидные лампы, что является нарушением п.5.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Ментор" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №11/42-ОСНЛиР | В срок до 1 марта 2017 года |
| Установить в производственных помещениях бактерицидные лампы (бактерицидные рециркуляторы), согласно п.5.9 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». | |
Описание
Производственные помещения пункта доставки суши и пиццы оснащены холодильным и морозильным оборудованием, на момент осмотра в 3-х холодильниках температура для хранения ингредиентов для суши и пиццы (соусы, майонез, колбаса и т.д.) на термометрах установлена температура +15 град, + 12 град., + 20 град., что не соответствует требованиям п. 7.12. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Ментор" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 11/42-ОСНЛиР | В срок до 1 марта 2017 года |
| Провести ремонт холодильного и морозильного оборудования (либо приобрести новое оборудование), обеспечить температуру в холодильниках +2/+4 град., согласно п. 7.12. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». | |
Описание
На технологическом оборудовании частично отсутствует маркировка на разделочных досках и ножах, что не соответствует требованиям п.6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Ч. 1 ст. 19.5 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО "Ментор" |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №11/42-ОСНЛиР | В срок до 1 марта 2017 года |
| Обеспечить маркировку технологического оборудования ( разделочные доски, ножах), согласно п.6.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика саха (Якутия), г. Якутск, ул. Рыдзинского, 24/1
Нет данных о результатах проверки