ООО "МИТФУД"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от «14» января 2025 года №66 1. Общество с ограниченной ответственностью "Митфуд", ИНН 5835141498, ОГРН 1225800009313.. поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 14.01.2025 года при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа сведений федеральной государственной информационной системы «Росаккредитация» в отношении ООО "Митфуд", ИНН 5835141498, ОГРН 1225800009313, место нахождения и место фактического осуществления деятельности: Пензенская обл., г. Пенза, Совхозная ул., д. 15Г, 18/Пензенская обл., Пензенский район, с. Кондоль, Саратовская ул., стр. 97), на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия от 14.01.2025 №64-д установлено следующее: 1) В соответствии с информацией федеральной государственной информационной системы «Росаккредитация» испытательная лаборатория «LIGHT GROUP» Испытательный центр «CERTIFICATION GROUP» в отношении отобранного образца пищевой продукции продукты из мяса птиц варено-копченые: грудка куриная варено-копченая «К пиву», проведена экспертиза №297Л/З и сформирован протокол испытаний №297Л/З-30.01/23 от 30.01.2023. Согласно сведениям «Единого реестра сертификатов соответствия и деклараций о соответствии», размещенного на официальном сайте Федеральной службы по аккредитации по ссылке: https://pub.fsa.gov.ru/rds/declaration, Общество с ограниченной ответственностью "Митфуд" в лице директора Кочеровой Ирины Владимировны зарегистрирована декларация о соответствии регистрационный номер ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.65193/23 от 07.02.2023 (схема декларирования 3 д), подтверждающая, что Продукты из мяса птицы сыровяленые, вареные, варено-копченые, копчено-запеченные, запеченные, копчено-вареные, сырокопченые, сушеные, соленые, в ассортименте, герметично упакованные с применением вакуума и модифицированной газовой среды, и негерметично упакованные в полимерные и бумажные пакеты, картонные коробки, скин-упаковку, лотки из полимерных материалов, сверху покрытые полимерными пленками, лотки из картона, ламинированного полиэтилентерефталатом, одноразовые емкости из полимерных материалов, пергамент, подпергамент, фольгу алюминиевую, пленку целлюлозную, пленку полиэтиленовую, массой нетто от 100 грамм до 50 кг, с маркировкой «МИТФУД», производства ООО "Митфуд" (Пензенская обл., Пензенский район, с. Кондоль, Саратовская ул., стр. 97) соответствует, в том числе, требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 029/2012, ТР ТС 022/2011. Указанная декларация о соответствии принята на основании протокола испытаний №297Л/З-30.01/23 от 30.01.2023 испытательная лаборатория «LIGHT GROUP» Испытательный центр «CERTIFICATION GROUP» (Московская область г. Павловский Посад ул. Городковская д.73а к.10 к.11). Однако результат проведенных испытаний не содержат полного перечня исследований мясной продукции на показатели, установленные требованиями ТР ТС 021/2011, а именно отсутствует информация о соответствии указанной мясной продукции требованиям ТР ТС 021/2011 согласно Приложение 1. Микробиологические нормативы безопасности (патогенные) Мясо и мясная продукция; субпродукты, шпик свиной и продукты из него по содержанию Патогенные микроорганизмы. Согласно ТР ТС 021/2011 Приложение 1. Микробиологические нормативы безопасности (патогенные) Мясо и мясная продукция; субпродукты, шпик свиной и продукты из него допустимые уровни содержания Патогенные микроорганизмы: -Listeria monocytogenes не более 25г -сальмонеллы не более 25 г Согласно ТР ТС 021/2011 таблица №1 приложения №2 Микробиологические нормативы безопасности ТР ТС 021/2011 по содержанию Бактерии группы кишечных палочек (колиформы) («Парное мясо (всех видов животных); Колбасные изделия, в том числе из мяса птицы, полукопченые, варено-копченые, вареные, в том числе нарезанные; Продукты из мяса вареные, вареные и запеченные, копчено-вареные, копчено-запеченные, запеченные, в т.ч. нарезанные и упакованные под вакуумом в условиях модифицированной атмосферы; Колбасы кровяные; ливерные, зельцы, сальтисоны; Паштеты из печени и (или) мяса, в т.ч. в оболочках; Концентраты пищевые из мяса и субпродуктов сухие; Тушки и части тушек птицы и изделия запеченные, варено-копченые, копченые, сырокопченые, сыровяленые; Кулинарные изделия из рубленого мяса») не допускается в массе продукта 1,0 г/см3 E.coli (Колбасы и продукты из мяса и птицы сырокопченые и сыровяленые, в т.ч. нарезанные и упакованные под вакуумом) не допускается в массе продукта 1,0 г/см3. S.aureus(Кровь пищевая; Колбасные изделия и продукты из мяса и птицы вареные, запеченные, варено-копченые, копченые, сырокопченые, сыровяленые; Колбасы кровяные, ливерные из мяса птицы и субпродуктов; Колбасы кровяные, ливерные, зельцы, сальтисоны, паштеты из печени и (или) мяса, в т.ч. в оболочках, желированные мясные продукты (для продуктов, сроки годности которых превышают 2 суток); Кулинарные изделия из рубленого мяса птицы; Готовые быстрозамороженные блюда из мяса птицы: жареные, отварные, из рубленого мяса с соусами и гарнирами; Паштеты из мяса птицы, в т.ч. с использованием потрохов; Желированные продукты из птицы; Яичные продукты жидкие пастеризованные, замороженные; Сухие смеси для омлета) не допускается в массе продукта 1,0 г/см3 Таким образом, декларации о соответствии приняты с нарушением установленных процедур обязательного подтверждения соответствия.