ООО "НАТУРАЛЬНЫЕ КОЛБАСЫ"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 23 сентября 2024 года № 1012 1. ОБЩЕСТВА С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "НАТУРАЛЬНЫЕ КОЛБАСЫ" ИНН 5835123450, ОГРН 1175835007248 (указываются фамилия, имя, отчество (при наличии) гражданина или наименование организации (в родительном падеже), их индивидуальные номера налогоплательщика) 2. При осуществлении федерального государственного ветеринарного контроля (надзора) (088). (указывается наименование вида государственного контроля (надзора), вида муниципального контроля в соответствии с единым реестром видов федерального государственного контроля (надзора), регионального государственного контроля (надзора), муниципального контроля) поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 23.09.2024г. на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия №1256-м от 23.09.2024 Заместителя Руководителя Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области Б.И. Пирумова при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов (далее по тексту – ВСД), оформленных в электронном виде в компоненте ФГИС «ВетИС» – «Меркурий», в отношении ОБЩЕСТВА С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "НАТУРАЛЬНЫЕ КОЛБАСЫ" ИНН 5835123450, ОГРН 1175835007248, Пензенская обл., Бессоновский район, с. Грабово, Мелиораторов ул., д.40, КВ. 1, являющегося лицом, осуществляющим оборот животноводческой продукции на площадке, зарегистрированной в компоненте Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее по тексту – ФГИС) «Цербер» под номером: RU058:78191110 по адресу: Пензенская обл., г. Пенза, Луговая ул., д. 5, стр. а и Акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом от 23.09.2024 установлены факты нарушений в оформлении транзакций «производство/переработка», созданных и оформленных уполномоченным лицом Алымовой Еленой Викторовной, ответственным за ведение операций во ФГИС «Меркурий», в которых объем использованного сырья не соответствует объему вырабатываемой продукции, а именно: - транзакция "переработка/производство" в ГВЭ №8929238348 от 06.07.2024 09:00 МСК - Сырье: - окорок свиной б/к. охл. - 42.94 кг, - корейка свиная б/к охл. - 79.72 кг, - Тушка бескостная куриная с кожей (охлажденная) - 13 кг, - Филе куриное (охлажденное) - 13 кг, - молоко сухое фермерское ТУ9219-003-32901153-13 - 4.21 кг , (МДБ: 11%; МДЖ: 18%), - СУБПРОДУКТЫ ГОВЯЖЬИ ЗАМОРОЖЕННЫЕ - МЯСО ГОЛОВ - 7.626 кг, - Мясо подъязычное свиное замороженное блок - 9.38 кг. Общий вес сырья – 169,876 кг. Вырабатываемая продукция: - колбаса вареная Докторская - 12,208 кг, - колбаса вареная Ветчинно-рубленая - 8,131 кг, - колбаса Диетическая - 15,032 кг, - Чипсы свиные мясные "Закусочные к пиву" вяленые - 22,47 кг, - Сардельки Пражские - 28,092 кг, - Сосиски Восточные - 17,335 кг, - Филе куриное сырокопченое "Карпачо" - 10,407 кг, - колбаса полукопченая "Салями Венская" - 8,426 кг, - колбаса полукопченая Портофино - 9,573 кг, - Колбаса полукопченая Армавирская - 7,602 кг, - Колбаса полукопченая Балыковая - 7,619 кг. Общий вес выработанной продукции – 146,895 кг. При производстве объем сырья не соответствует объему выработанной продукции. Таким образом, не представляется возможным судить о достоверности оформленных транзакций, о количестве, качестве и безопасности вырабатываемой продукции, что свидетельствует о нарушении прослеживаемости продукции (https://fsvps.gov.ru/ru/fsvps/ news/210692.html). Ответственным за выявленные нарушения является уполномоченное лицо Алымова Елена Викторовна. Полный перечень эВСД оформленных с нарушениями объемов используемого сырья к объемам выработанной продукции содержится во ФГИС «Меркурий» в информационно- телекоммуникационной сети интернет по адресу: https://mercury.vetrf.ru (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: В соответствии с п.2 ст.3 Федерального закона от 02.01. 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов": - запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость; В соответствии с п.2 ст. 17 Федерального закона от 02.01.00 года №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов": - для изготовления пищевых продуктов должно применяться продовольственное сырье, качество и безопасность которого соответствует требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации; Согласно п.9 Приложения №2 Приказа Министерства сельского хозяйства РФ от 13 декабря 2022 г. №862 "Об утверждении Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях": п.9 при оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, адресах отправления и назначения, которые не создают возможности перепутать данный подконтрольный товар с другим подконтрольным товаром (далее - некритические ошибки), а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, оформление ВСД на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии (далее - критические ошибки), в том числе: - указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. (приводится описание действий (бездействия) организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований) 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31.07.2020 № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: принять меры по соблюдению требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии в части оформления производственных транзакций и обеспечения прослеживаемости подконтрольной государственному ветеринарному надзору продукции. (указываются меры, которые необходимо принять контролируемому лицу для обеспечения соблюдения обязательных требований, а также при необходимости сроки их принятия (не может быть указано требование о предоставлении контролируемым лицом сведений и документов) 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном