СПССК "СТАРТ"

Государственным ветеринарным врачом Тютяевой Галиной Александровной, ответственной за ведение операций в компоненте ФГИС «Меркурий» на обслуживаемом предприятии «сельскохозяйственный потребительский снабженческо-сбытовой кооператив "Старт"» (номер ИС «Цербер»: RU013:12656298, расположенном по адресу: Республика Мордовия, Темниковский район, д. Козловка, Лесная ул., д. 5) при оформлении транзакции типа «переработка/производство» (далее по тексту – транзакция) № 9039804461 от 23.07.2024 допущено нарушение – производство продукции из нелогичного объема сырья. Согласно транзакции, в графе «сырье» указывается сырое коровье молоко массой 27 кг с м.д.ж. 3,6 %, а в графе вырабатываемая продукция указаны: молоко объемом 4 л с м.д.ж 3,2%, сметана массой 1 кг с м.д.ж. 1 кг, масло сливочное массой 1 кг с м.д.ж. 72,5%. При производстве вышеуказанных объемов и жирности продукции наблюдается превышение жирности вырабатываемой продукции относительно используемого сырья на 8,3%. Подобные операции могут нарушать прослеживаемость продукции, либо свидетельствовать о фальсификации молочной продукции.