ООО "БАЙРАМ"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от «30» мая 2024 года №797 поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 29.05.2024 года при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа сведений федеральной государственной информационной системы «Росаккредитация» в отношении ООО "Байрам", ИНН 5803023269, ОГРН 1115803002193, место нахождения и место фактического осуществления деятельности: Пензенская обл., Кузнецкий район, с. Бестянка, Центральная ул., д. Д.78/ Пензенская обл., Кузнецкий район, с. Бестянка, Центральная ул., д. 78, на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия от 28.05.2024 №797-д установлено следующее: 1) В соответствии с информацией федеральной государственной информационной системы «Росаккредитация» Испытательная лаборатория «LIGHT GROUP» Испытательный центр «CERTIFICATION GROUP» в отношении отобранного образца пищевой продукции: полуфабрикаты из мяса кур рубленые формованные, охлаждённые :котлеты из курицы «Татарские», проведена экспертиза №35Л/З24-11/23 и сформирован протокол испытаний №35Л/З24-11/23 от 24.11.2023. Согласно сведениям «Единого реестра сертификатов соответствия и деклараций о соответствии», размещенного на официальном сайте Федеральной службы по аккредитации по ссылке: https://pub.fsa.gov.ru/rds/declaration, ООО "Байрам" в лице генерального директора Назирова Асия Ильясовна зарегистрирована декларация о соответствии регистрационный номер ЕАЭС N RU Д-RU.РА10.В.09611/23 от 25.01.2024 (схема декларирования 3д), подтверждающая, что полуфабрикаты мясные и мясосодержащие: котлеты из курицы, фарш из курицы 1сорта, фарш из курицы 2 сорта, биточки, фрикадельки, тефтели. голубцы марка "Байрам". Продукция выпускается фасованной и весовой, продукцию упаковывают массой нетто от 100 до 20000 граммов, производства ООО "Байрам" (Пензенская обл., Кузнецкий район, с. Бестянка, Центральная ул., д. 78) соответствует, в том числе, требованиям ТР ТС 021/2011, ТР ТС 029/2012, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 051/2021. Указанная декларация о соответствии принята на основании протокола испытаний №35Л/З24-11/23 от 24.11.2023 Испытательная лаборатория «LIGHT GROUP» Испытательный центр «CERTIFICATION GROUP» (Московская область г. Павловский Посад ул. Городковская д.73 а к.10 к.11). Однако результат проведенных испытаний не содержат полного перечня исследований мясной продукции на показатели, установленные требованиями ТР ТС 021/2011, а именно отсутствует информация о соответствии указанной мясной продукции требованиям ТР ТС 021/2011 по содержанию Плесени. Согласно ТР ТС 021/2011 «Мясо и мясопродукты; птица, яйца и продукты их переработки» Полуфабрикаты мясные рубленые (охлажденные, замороженные) формованные, в т.ч. панированные; в тестовой оболочке, фаршированные (голубцы, кабачки), полуфабрикаты мясосодержащие рубленные, со сроком годности более 1 месяца должны содержать исследования Плесени, КОЕ/г допустимые уровни содержания не более 500 мг/кг. Таким образом, декларации о соответствии приняты с нарушением установленных процедур обязательного подтверждения соответствия.