ООО "ЭЛИТ-ПРОДУКТ"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от «26» 03.2024 года № 233 при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов (далее по тексту – ВСД), оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении ООО «Элит-Продукт» ИНН 5834115054, ОГРНИП 1165835060324, место регистрации и место осуществления деятельности: Пензенская обл, Наровчтский р-он, с. Виляйки, ул. Молодежная, 2а на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия №233-М от 25.03.2024, акта по результатам контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия от 25.03.2024, установлены факты оформления заведующим ветеринарным участком ГБУ «Наровчатская рай СББЖ» Осиным Павлом Юрьевичем транзакции переработка/производство с отсутствием в перечне вырабатываемой продукции сведений об образующихся в процессе производства субпродуктов в рамках технологического процесса убоя животных: - транзакция № 8253193462 от 21.03.2024 (оформлена в 20 часов 42 минут), сырье: цыплята бройлер-2654 головы, суммарный вес- 2199 кг: вырабатываемая продукция: ветеринарный конфискат-130 кг, цыпленок фермерский (корнишон) (Элит-Продукт) -1040,03 кг, полутушка цыпленка фермерского (Элит-Продукт)-649,907 кг, тушка цыпленка фермерского (Элит-Продукт) охлажденная-253,395 кг, цыпленок фермерский (корнишон) охлажденный-127,362 кг. Полный перечень транзакций, оформленных заведующим ветеринарным участком Осиным П. Ю содержится в ФГИС «Меркурий» в информационно-телекоммуникационной сети «Интернет» по ссылке: https://mercury.vetrf.ru. Согласно п. 26 ТР ТС 034/2013 процесс производства продуктов убоя включает подготовку продуктивных животных к убою, убой продуктивных животных, разделку, обвалку и жиловку туш, зачистку туш, полутуш и субпродуктов, сбор ветеринарных конфискатов. В соответствии с ч. 2 ст. 16 Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее по тексту – ТР ТС 021/2011), отходы, образующиеся в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, делятся на категории: а) отходы, состоящие из животных тканей; б) отходы жизнедеятельности продуктивных животных; в) иные отходы (твердые отходы, мусор). Таким образом, в процессе убоя скота образуются отходы, состоящие из животных тканей (биологические отходы). Продукты животного происхождения, в другом месте не поименованные или не включенные; павшие животные группы 01 ТН ВЭД ЕАЭС или 03 ТН ВЭД ЕАЭС, непригодные для употребления в пищу (код ТН ВЭД ЕАЭС 0511) входят в «Единый перечень товаров, подлежащих ветеринарному контролю (надзору)», утв. решением Комиссии таможенного союза от 18.06.2010 № 317, и «Перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами», утв. приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 г. № 862. Из за отсутствия в сведений об образующихся в процессе производства субпродуктов, не представляется возможным судить о качестве и безопасности выработанной продукции и их прослеживаемости.