ООО "КХ МАКАРОВА И.М."

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от «25» сентября 2023 года № 738 поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 10.08.2023 года в соответствии с приказом МСХ РСХН № 1915 от 20.12.2022 г. в ФГБУ «Северо-Кавказская МВЛ» была направлена на исследование проба мясной продукции изделие колбасное вареное колбаса «Докторская особая» из мяса птицы первого сорта, охлажденная д.в. 14.07.2023. ТМ "Колбасы от Макарова» ТУ 10.13.14-005-14320004-2019 (440505, РФ, Пензенская обл., г. Пенза, Нагорный проезд, д. 2а) 21.08.2023, на основании протокола испытаний ФГБУ «Северо-Кавказская МВЛ» №6-05048, в мясной продукции изделие колбасное вареное колбаса «Докторская особая» из мяса птицы первого сорта, охлажденная д.в. 14.07.2023. ТМ "Колбасы от Макарова» выявлено наличие ДНК КРС и ДНК свиней (отсутствуют в соответствии с заявленным составом на этикетке). Согласно маркировке, в состав продукции входят следующая животноводческая продукция: филе птицы, мясо птицы механической обвалки. 25.09.2023 года при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов (далее по тексту – ВСД), оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении ООО КХ "Макарова И.М." адрес места регистрации и осуществление деятельности: Пензенская обл., г. Пенза, ул. Нагорный проезд, д. 2а) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия №845-М от 25.09.2023 и акта по результатам мероприятий по контролю от 25.09.2023, установлено, что в соответствии с транзакцией производство/переработка № 6750331278 от 14.07.2023 00:00, оформленная ветеринарным врачом 1 категории ГБУ «Пензенская ГорСББЖ» Одиноковым Н. И. изделие колбасное вареное из мяса индейки высший сорт «Ветчина из индейки» охлажденная. ТМ "Колбасы от Макарова" содержит следующее сырье: Мясо индейки механической обвалки, д/к - 3560,427кг Филе грудки монолит (зам) – 2801,35 кг Таким образом, нарушена прослеживаемость при производстве изделия колбасного вареного колбаса «Докторская особая» из мяса птицы первого сорта, охлажденная д.в. 14.07.2023. 10.08.2023 года в соответствии с приказом МСХ РСХН № 1915 от 20.12.2022 г. в ФГБУ «Северо-Кавказская МВЛ» была направлена на исследование проба мясной продукции изделие колбасное вареное из мяса индейки высший сорт "Ветчина из индейки" охлажденная д.в.21.07.2023. ТМ «Колбасы от Макарова» ТУ 10.13.14-001-14320004-2017 (440505, РФ, Пензенская обл., г. Пенза, Нагорный проезд, д. 2а) 21.08.2023, на основании протокола испытаний ФГБУ «Северо-Кавказская МВЛ» №6-05047, в мясной продукции изделие колбасное вареное из мяса индейки высший сорт "Ветчина из индейки" охлажденная д.в.21.07.2023 выявлено наличие ДНК КРС и ДНК свиней (отсутствуют в соответствии с заявленным составом на этикетке). Согласно маркировке, в состав продукции входят следующая животноводческая продукция: мясо индейки, кожа куриная, молочная сыворотка. 25.09.2023 года при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов (далее по тексту – ВСД), оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении ООО КХ "Макарова И.М." адрес места регистрации и осуществление деятельности: Пензенская обл., г. Пенза, Нагорный проезд, д. 2а) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия №845-М от 25.09.2023 и акта по результатам мероприятий по контролю от 25.09.2023, установлено, что в соответствии с транзакцией производство/переработка № 6791854485 от 20.07.2023 23:59, оформленная ветеринарным врачом 1 категории ГБУ «Пензенская ГорСББЖ» Одиноковым Н. И. изделие колбасное вареное из мяса индейки высший сорт «Ветчина из индейки» охлажденная. ТМ "Колбасы от Макарова" содержит следующее сырье: