МБОУ "УЧХОЗСКАЯ СОШ"

20 июня 2019г. в 16 час. 00 мин при проведении анализа протокола лабораторных исследований № 1895 от 11.06.2019г, выполненного аккредитованным в установленном порядке испытательным лабораторным центром Филиала ФБУЗ "Центр гигиены эпидемиологии в Республике Мордовия в Краснослободском районе" (Аттестат аккредитации испытательного лабораторного центра № RА RU.21НЕ23 от 21.05.2018г), (вхд.09/463 от 20.06.2019г), установлено, что 06.06.2019г в 12-30 в хо-де внеплановой выездной проверки в период работы 1 смены летнего оздоровительного учрежде-ния с дневным пребыванием детей во время каникул на базе МБОУ «Учхозская СОШ», располо-женного по адресу: Республика Мордовия, Краснослободский район, п. Преображенский, ул. Са-довая, д.4, начальником лагеря Пастуховой Ольгой Владимировной, допущены нарушения требо-ваний санитарного законодательства Российской Федерации, а именно: - руководитель оздоровительного учреждения, являясь ответственным лицом за организацию и полноту выполнения настоящих санитарных правил, не проконтролиро-вала в полном объеме работу персонала пищеблока лагеря по приготовлению обеда: при лабораторном исследовании обеда на калорийность, приготовленного 06.06.2019 г. в 12 часов 30 минут в возрастной группе для детей от 7 до 11 лет, изготовитель МБОУ «Учхозская СОШ», расположенного по адресу: Республика Мордовия, Краснослободский район, п. Преоб-раженский, ул. Садовая, д.4, дата изготовления 06.06.2019 г., объем партии 25 порций выявлено не соответствие энергетической ценности обеда требованиям п. 9.11. раздела 9 СанПиН 2.4.4.2599-10, а именно: теоретическая ценность обеда, установленная лабораторным путем, рассчитанная по утвержденной меню-раскладке от 06.06.2019г не соответствует фактической на минус 14%, за счет занижения калорийности блюд: супа горохового с мясом на 39% и чая с сахаром на 26% при допустимом отклонении не более ±5%. Распределение калорийности обеда от суточного рациона по приемам пищи в процентном отношении составляет 25, 4%, при нормативе 35%.