ФКП "СМЗ"

09.07.2018г. в 15:00 в ходе внеплановой выездной проверки в отношении загородного оздоровительного учреждения «Орленок» Кочкуровского муниципального района Республике Мордовия, по адресу: Республика Мордовия, Кочкуровский район, с.Сабаево, принадлежащего ФКП «Саранский механический завод», специалистами ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия» была отобрана проба для лабораторного исследования мясо говядина охлажденное 1 категории в полутуше, крюк, клеймо 39-17-00, дата убоя 02.07.2018 г., срок реализации 12 суток при температуре -1 С до +5 С, изготовитель: убойный цех ИП Моторин А.Н.( Пензенская область, с.Наровчат, ул. Калинина, д.72) на соответствие требованиям технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (принятого решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013г. №368). По результатам исследований, проведенных ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия» исследованная проба- мясо говядина охлажденное 1 категории (крюк, клеймо 39-17-00), дата убоя 02.07.2018 г., срок реализации 12 суток при температуре -1 С до +5 С, изготовитель: убойный цех ИП Моторин А.Н. (Пензенская область, с.Наровчат, ул. Калинина, д.72 по микробиологическому показателю (КМАФАнМ) не соответствует требованиям - количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) превышено в 1, 1 раза. При реализации пищевых продуктов, материалов и изделий граждане (в том числе индивидуальные предприниматели) и юридические лица обязаны соблюдать требования нормативных документов.

26 июля 2018 г. в 16час.00мин. согласно представленных результатов проведенных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия» №2001/01 от 25.07.2018 г. выявлены нарушения требований, а именно: в исследованной пробе мяса говядины охлажденного 1 категории в полутуше, крюк, клеймо 39-17-00 (изготовитель: убойный цех ИП Моторин А.Н. Пензенская область, с.Наровчат, ул. Калинина, д.72, дата выработки 03.07.2018 года, срок реализации 12 суток) количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) превышено в 1, 1 раза, что подтверждается экспертным заключением по результатам лабораторных (инструментальных) исследований, испытаний и протоколом лабораторных исследований ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ». Условием транспортировки пробы мяса говядины охлажденного 1 категории в полутуше, крюк, клеймо 39-17-00 (изготовитель: убойный цех ИП Моторин А.Н. Пензенская область, с.Наровчат, ул. Калинина, д.72, дата выработки 03.07.2018 года, срок реализации 12 суток), согласно протокола лабораторных исследований №6427 от 16.07.2018 года в ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Мордовия» служил автотранспорт, сумка-холодильник, температура +40С.