Проверка № 131800500729 от 22 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КАПИТАЛ"
Дата проведения
22 июня 2018 года — 19 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 20.09.2017 г. № ВМ-П12-6274, Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» от 18.08.2017 г. № 672, изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 г. №Пр-1603; осуществление контроля (надзора) за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; осуществление контроля (надзора) за исполнением обязательных требований законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей.; соблюдение обязательных требований
Правовое основание проведения проверки
Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Волкова Елена Владимировна | Начальник территориального отдела |
| Ганченкова Ольга Серафимовна | Помощник сан. врача |
| Воробьева Ирина Вениаминовна | Помощник сан. врача |
| Макарова Марина Ивановна | Помощник сан. врача |
| Моторкина Валерия Степановна | Врач по общей гигиене |
| Лотванова Ольга Анатольевна | Заведующая отделом СХЛО ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» |
| Хвастунова Наталья Михайловна | Заведующая отделом лабораторного контроля биологических факторов ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» |
| Мартынова Марина Федоровна | Заместитель заведующей отделом санитарно гигиенического анализа и экспертиз ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» |
| Чумакова Елена Петровна | Заведующая отделом санитарного - гигиенического анализа и экспертиз ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» |
| Журавлева Елена Искандеровна | Заместитель главного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» |
| Кондратюк Нина Викторовна | Ведущий специалист -эксперт |
| Бессонная Инна Валентиновна | Главный специалист -эксперт |
| Кузнецова Зинаида Николаевн | Специалист -эксперт |
| Рахимова Рафиса Мирзамухаметовна | Главный специалист -эксперт |
Объекты и итоги проверки
Адрес
РМ, г. Саранск, проспект Ленина , д14
Нет данных о результатах проверки
Адрес
РМ, г. Саранск, проспект Ленина , д14
Дата составления акта о проведении проверки
10 июля 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Циганов Денис Валерьевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
-допущены до работы сотрудники в количестве пяти человек в личных медицинских книжках которых отсутствуют сведения об очередном медицинском обследовании: - у бармена Просвирнина Владимира Николаевича 1987г.р. нет очередного ежегодного обследования на я/гельминтов (дата последнего обследования 08.06.2017г), нет флюорографического обследования (дата последнего обследования 05.06.2017г.) - у кухонного работника (тестомеса) Азисовой Галины Викторовны 13.02.1969 г.р. нет очередного ежегодного флюорографического обследования (дата последнего обследования 14.03.2017г.) - у кухонного работника Ящук Андрея Андреевича 05.12.1992г.р. нет отметки о вакцинации против кори, вирусного гепатита А (в рамках Национального календаря профилактических прививок), нет очередного ежегодного флюорографического обследования (дата последнего обследования 15.02.2017г.) - у официанта Никоновой Жанны Анатольевны 1993г.р. нет очередного ежегодного флюорографического обследования (дата последнего обследования 03.04.2017г.) - у Кострицкой Алины Витальевны 10.02.1995г.р. нет пройдена профессиональная гигиенической подготовка и аттестация в соответствии с занимаемой должностью-официант. - отсутствует специальное место для хранения уборочного инвентаря. в моечной не вывешена инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. в журнале оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий не указывается время разрешения на раздачу. не контролируется технология приготовления продукции - готовность изделий из мяса,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Цыганов Д.В. - штраф 5000 рублей |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №105/1 от 22.06.2018г | В срок до 22 июня 2018 года |
| Не допускать до работы, сотрудников кафе «Итальяно Мируки» в количестве 5 человек в личных медицинских книжках которых отсутствуют сведения об очередном флюорографическом обследовании , обследовании на я/гельминтов, вакцинации, не прошедших профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию | |
Описание
Не доведения до сведения потребителей необходимой и достоверной информации о входящих в предлагаемую продукцию общественного питания основных ингредиентов и пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания) посредством меню, прейскурантов или иным способом об оказываемых услугах, обеспечивающей возможность их правильного выбора, а именно на: салаты (цезарь с куриной грудкой, греческий, капрезе, салат с копченым лососем, унаги фунчеза); супы (куриный с лапшой, крем суп с шампиньонами, том ям, борщ с пампушками); горячи блюда (шашлык из свинины, говядины, курицы); пасту; вторые блюда (рубленый бифштекс, лапша с курицей, лапша с морепродуктами, лапша с говядиной, стейк); пиццу; закуски (сендвич с курицей, крылья, ржаные гренки с пармезаном, копченые мясные закуски); роллы; бургеры; блинчики (с семгой, с мясом).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| ООО"КАПИТАЛ"-ШТРАФ 5000 РУБ. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Нарушение устранено в ходе проверки |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ