Проверка № 131800358243 от 7 мая 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КАПИТАЛ"
Дата проведения
7 мая 2018 года — 4 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении внеплановых надзорных мероприятий в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, участвующих в подготовке и проведении мероприятий Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 года» в целях реализации поручения Правительства Российской Федерации от 20.09.2017 г. № ВМ-П12-6274, Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания» от 18.08.2017 г. № 672, изданного в целях реализации пункта 6 перечня поручений поручения Президента Российской Федерации от 15.08.2017 г. №Пр-1603
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Бессонная Инна Валентиновна | Главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Республике Мордовия |
| Цыбизова Алла Викторовна | Помощник главного врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в МО Рузаевка в РМ» |
| Попов Дмитрий Нектарович | Главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в МО Рузаевка в РМ» |
| Мартынова Марина Федоровна | Заместитель заведующей отделом санитарно гигиенического анализа и экспертиз ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» |
| Чумакова Елена Петровна | Заведующая отделом санитарного - гигиенического анализа и экспертиз ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» |
| Журавлева Елена Искандеровна | Заместитель главного врача ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РМ» |
| Артюшкин Дмитрий Владимирович | Ведущий специалист-эксперт Управления Роспотребнадзора по РМ |
| Еремеев Николай Николаевич | Заместитель начальника ТО |
Объекты и итоги проверки
Адрес
кафе «ООО Капитал» (ТРЦ «Сити-парк»)Республика Мордовия, г. Саранск, ул. Волгоградская, д. 71
Дата составления акта о проведении проверки
4 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Цыганов Д. В.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Чистая столовая посуда хранится не в закрытых шкафах или на решетках, на емкостях с пищевыми продуктами (блюдами, кулинарными изделиями) отсутствовали маркировочные ярлыки с указанием даты и часа изготовления продукции, в холодильном оборудовании в промаркированной таре «клубника» лежал хлеб, у повара Саушкина Сергея Вячеславовича в представленной личной медицинской книжке просрочена гигиеническая подготовка и аттестация (последняя аттестация 13.04.2017 г.), не доведены в наглядной и доступной форме до сведения потребителей Правила оказания услуг общественного питания, утвержденные постановлением Правительства РФ от 15 августа 1997 г. N 1036
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| 2 протокола по ст. 6.6, ст. 14.15 КоАП РФ |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Цыганов Д.В. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 60 | В срок до 15 июня 2018 года |
| Обеспечить в наглядной и доступной форме доведение до сведения потребителей «Правил оказания услуг общественного питания», обеспечить хранение чистой столовой посуды в закрытых шкафах или на решетках, Обеспечить наличие маркировочных ярлыков с указанием даты и часа изготовления продукции на емкостях с пищевыми продуктами, Обеспечить приготовление дезинфицирующего средства (рабочий раствор) согласно инструкции | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ