МБДОУ "УМЕТСКИЙ ДЕТСКИЙ САД №1"

В здании учреждения окна , с ветхими оконными рамами , нет возможности организации проветривания помещений , предназначенных для пребывания детей показатели температуры воздуха ( гр. С.), - в средней группе: групповая (18, 9гр.С - 18, 6гр. С при требуемой –не ниже 21, 0 гр. С);подводкой горячей воды и подача ее через смесители не обеспечены : умывальные раковины в туалетных младшей , старшей группыдвухгнездные моечные ванны для мытья столовой посуды в буфетных всех трех групп; осветительные приборы без пылевлагонепроницаемой защитной арматуры в помещениях пищеблока (в буфетных всех трех групп, помещение для хранения пищевых продуктов, в варочном цехе), прачечной .

Территория площадок игровой зоны не очищена от снега, в результате чего прогулки детей осуществляются за приделами групповых; туалетная старшей группы не в полном объеме обеспечена персональными сидениями на унитаз. По списку 11 человек; персональных сидений на унитаз в наличии только четыре, что недостаточно ( отсутствуют 7 сидений на унитаз); не проведен подбор мебели для детей с учетом их возраста: мебель( столы, стулья) без маркировки ; спальное помещение младшей группы не оборудовано бытовым термометром, контроль за температурой воздуха не проводится ; ревизия, очистка и контроль за эффективностью работы вентиляционных систем не осуществляется не реже 1 раза в год . Настенные вентиляционные каналы не очищены. в перечень технологического оборудования не включены не менее 2 мясорубки для раздельного приготовления сырых и готовых продуктов; руководитель не обеспечил своевременное прохождение всеми работниками дошкольной образовательной организации периодических медицинских обследований , гигиенического воспитания и обучения. Чиркова Валентина Алексеевна - оператор газовой котельной Учреждения допущена к исполнению своих обязанностей без медицинского осмотра и без профессиональной гигиенической подготовки и аттестации. В личной медицинской книжке № 10164495 отсутствуют результаты медицинских обследований и лабораторных исследований, сведения о прививках, перенесенных инфекционных заболеваний, сведения о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, до

Ответственным лицом входной контроль качества поступающих продовольственных товаров осуществляется не должным образом: результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов , поступающих на пищеблок с нарушением требований .Так в графе №2 указывается не точное название пищевых продуктов (согласно маркировки) ; в графе №3 - не точное количество (единица измерения) поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов ; в графе №4 не указывается название сопроводительных документов ; в графе №7 не указывается дата и час ф

Медицинским работником не проводится контроль за соблюдением требований санитарных правил , с целью профилактики возникновения и распространения инфекционных заболеваний , пищевых отравлений, не проводятся ежегодные плановые профилактические обследования на энтеробиоз детей дошкольного возраста в количестве 43 человек (в личных медицинских картах ребёнка - ф 026/у отсутствуют результаты лабораторных обследований). данные о витаминизации блюд не заносятся в журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд в соответствии требованиями результаты контроля готовой пищи регистрируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции с нарушением требований (Так в графе №2 не указывается время снятия бракеража; в графе №4 не указываются результаты органолептической оценки и степени готовности блюда. кулинарного изделия). суточные пробы отбираются с нарушениями : посуда с пробами не маркируется с указанием наименования приема пищи , датой отбора и плотно не закрываются крышками ежедневно результаты осмотра работников , связанных с приготовлением и раздачей пищи не заносятся в журнал здоровья, согласно требований ( журнала нет)

В буфетной старшей группы не соблюдается требование к мытью столовой посуды , что подтверждается данными экспертного заключения по результатам лабораторных (инструментальных ) исследований, испытаний №41/03 от 26.02.16г., что бактерии группы кишечной палочки (БГКП) обнаружены в смыве, взятом с бокалов в старшей группе ( не соответствуют )