МАУ "ЦЕНТР ДЕТСКОГО ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ"

Предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований от 29.10.2024 №12-00-05/22-1127-2024 2. При осуществлении Федерального государственного санитарно-эпидемиологического контроля (надзора)поступили сведения о следующих действиях (бездействии): в Управление поступили материалы прокурорской проверки организации питания в МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 31 г. Йошкар-Олы» (вх. № 12-9075-2024 от 28.10.2024 г.), в котором указываются на нарушения требований законодательства к организации питания оператором питания МАУ «Центр детского здорового питания г. Йошкар-Олы» в МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 31 г. Йошкар-Олы» (424003, Республика Марий Эл, город Йошкар-Ола, улица Прохорова, д. 48), а именно на: нахождение в мясо-рыбном цехе на столе с маркировкой кура сырая (КС) в противне без маркировки рыбы сырой, на столе в этом же цехе личной вещи (телефона); отсутствие суточных проб от всех партий приготовленной пищевой продукции 23.09.2024 г. 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи» в части нахождение в мясо-рыбном цехе на столе с маркировкой кура сырая (КС) в противне без маркировки рыбы сырой; п. 2.23. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" в части нахождения на столе в мясо-рыбном цехе личной вещи (телефона); п. 8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" в части отсутствия суточных проб от всех партий приготовленной пищевой продукции 23.09.2024 г. 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ "О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации" ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Муниципальному автономному учреждению «Центр детского здорового питания г. Йошкар-Олы», ИНН 1200001638, ОГРН 1211200003222, юридический адрес: 424038, Республика Марий Эл, город Йошкар-Ола, улица Петрова, д. 14 принять меры по соблюдению обязательных требований на пищеблоке МБОУ «Средняя общеобразовательная школа № 31 г. Йошкар-Олы»: п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодёжи» в части использования кухонной посуды, столов, инвентаря, оборудования в соответствии с маркировкой и в зависимости от назначения; п. 2.23. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" в части недопущения хранение личных вещей в помещениях пищеблока; п. 8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" в части отбора суточных проб от каждой партии приготовленной пищевой продукции. 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Постановлением Правительства РФ от 30 июня 2021г. №1100 "О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)", согласно которого: по результатам рассмотрения предостережения контролируемым лицом в течение 20 рабочих дней может быть подано в орган государственного контроля (надзора), вынесший соответствующее предостережение, возражение, в котором указываются: а) наименование юридического лица, фамилия, имя, отчество (при наличии); б) идентификационный номер налогоплательщика контролируемого лица; в) дата и номер предостережения, направленного в адрес контролируемого лица; г) обоснование позиции в отношении указанных в предостережении действий (бездействия) контролируемого лица, которые приводят или могут привести к нарушению обязательных требований, с приложением документов, подтверждающих обоснованность возражений, или их копии. Возражения направляются в бумажном виде почтовым отправлением, либо в виде электронного документа на указанный в предостережении адрес электронной почты в орган государственного контроля (надзора), либо иными указанными в предостережении способами. По итогам рассмотрения возражения контролируемому лицу в течение 20 рабочих дней со дня получения возражения направляется ответ в бумажном виде заказным почтовым отправлением с уведомлением о вручении либо иным доступным для контролируемого лица способом, включая направление в виде электронного документа, подписанного усиленной квалифицированной электронной подписью лица, принявшего решение о направлении предостережения. Результаты рассмотрения возражений используются Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека для целей организации и проведения мероприятий по профилактике нарушения обязательных требований, совершенствования применения риск-ориентированного подхода при организации государственного контроля (надзора) и иных целей, не связанных с ограничением прав и свобод контролируемых лиц. 6*. В целях профилактики нарушения обязательных требований вы можете провести самостоятельную оценку соблюдения обязательных требований (самообследование) с использованием способов, указанных на официальном сайте по адресу. * Пункт 6 указывается при условии наличия самообследования в числе используемых профилактических мероприятий по соответствующему виду контроля.