ООО "АРДИНСКИЙ ХЛЕБ"

1. Приказ(ы) о приеме на работу лиц(а), уполномоченных для участия в проведении проверки; 2. Штатное расписание и списочный состав сотрудников, связанных с хранением, транспортировкой, реализацией пищевых продуктов; 3. Документы, подтверждающие происхождение, безопасность и прослеживаемость имеющейся в наличии продукции (товарно-транспортные накладные, декларации о соответствии и т.п.). 4. Должностные инструкции на работников; 5. Договоры аренды (субаренды) помещений или документы, подтверждающие право собственности на объекты недвижимости, в которых размещается предприятие; 6. Сведения о проведенных мероприятий по дезинсекции, дератизации, с приложением заверенных копий, подтверждающих документов; 7. Личные медицинские книжки работников, прививочные сертификаты. 8. Программа за организацией и проведением производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий, документы, подтверждающие ее выполнение. 9. Договоры на вывоз отходов. 10. Документы, подтверждающие проведение производственного контроля (договоры на проведение лабораторных исследований пищевой продукции и инструментальных замеров). 11. Программа по процедурам, основанным на принципах ХАССП при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции.