Проверка № 12170802931697 от 5 декабря 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ОБЩЕПИТ МОРКИНСКОГО РАЙПО"
Дата проведения
5 декабря 2017 года — 29 декабря 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установления фактов нарушения санитарного законодательства РФ, законодательство о ЗПП, законодательства РФ о техн. регулировании юрид. лицами и индивид. предприн., согласно: приказу рук. ФС по надзору в сфере ЗПП и благополучия человека Поповой А.Ю. от 30.01.2017 г. № 43; приказу рук. ФС в сфере ЗПП и благополучия человека Поповой А.Ю. № 162 от 22.03.2017 г.; приказу рук. ФС в сфере ЗПП и благополучия человека Поповой А.Ю. от 18.08.2017 г. № 672; приказу руководителя ФС в сфере ЗПП и благополучия человека Поповой А.Ю. от 17.10.2017 г. № 943; приказу рук. ФС по надзору в сфере ЗПП й и благополучия человека Поповой А.Ю. от 12.10.2017 г. № 933 в целях реализации поручения Правительства РФ от 09.10.2017 г. № ОГ-П12-6686. задачи: проверка соблюдения ООО «Общепит Моркинского райпо» законодательства РФ в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства в сфере ЗПП и законодательства РФ о техническом регулировании; предмет проверки: соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Правовое основание проведения проверки
(294-ФЗ) Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Портнова Екатерина Олеговна, | Ведущий специалист-эксперт, |
| Шигапов Айрат Расымович | Главный врач филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Марий Эл в Волжском районе» |
| Васильева Людмила Георгиевна | Заведующая санитарно-бактериологической лабораторией |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Марий Эл, Моркинский район п. г. т. Морки, ул. Советская, д. 16
Дата составления акта о проведении проверки
25 декабря 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Егорова Мария Сергеевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен директор 25.12.2017
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушение требований санитарного законодательства - 7
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо - директор по ст. 6.6 КоАП РФ в виде штрафа в сумме 5000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф должностным лицом оплачен |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Выполнено в установленный срок в полном объеме |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №186 от 13.12.2017 | В срок до 25 декабря 2017 года |
| Горячую и холодную воду подвести к раковине для мытья рук сотрудников, расположенной в овощном цехе, горячую воду подвести к моечной ванне, расположенной в овощном цехе. Создать условия для соблюдения правил личной гигиены персонала, а именно: раковину для мытья рук, расположенную в овощном цехе оборудовать мылом, полотенцем. Не использовать оборотную тару для приготовления и хранения пищевых продуктов. Очищенные овощи во избежание потемнения, высушивания хранить в холодной воде не более 2 ч. Соблюдать режим мытья кухонной посуды в двухсекционных ваннах в следующем порядке: механическая очистка от остатков пищи; мытье щетками в воде с температурой не ниже 400 С с добавлением моющих средств; ополаскивание проточной водой с температурой не ниже 650 С; просушивание в опрокинутом виде на решетчатых полках, стеллажах, а именно: оборудовать двухсекционную моечную ванну для мытья кухонной посуды. Соблюдать режим мытья столовой посуды ручным способом в следующем порядке: механическое удаление остатков пищи, мытье в воде с добавлением моющих средств в первой секции ванны, мытье во второй секции ванны в воде с температурой не ниже 400С и добавлением моющих средств в количестве, в два раза меньшем, чем в первой секции ванны; ополаскивание посуды в металлической сетке с ручками в третьей секции ванны горячей проточной водой с температурой не ниже 650 С с помощью гибкого шланга с душевой насадкой; просушивание посуды на решетчатых полках, стеллажах, а именно: установить душевую насадку в третьей секции ванны. В моечном отделении для мытья кухонной посуды вывесить инструкцию о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств. | |
Описание
Нарушение требований технического регламента -1
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Гражданка - старший повар по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в виде штрафа в сумме 1000 рублей |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен |
| 3. Сведения о выполнении лицом, в отношении которого проводилась проверка, предписания об устранении выявленных нарушений |
| Выполнено в установленный срок в полном объеме |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №940 от 12.12.2017 | В срок до 12 декабря 2017 года |
| Утилизировать или уничтожить пищевые продукты, которые не имеют маркировки, содержащей сведения, предусмотренные законом или государственным стандартом, либо в отношении которых не имеется такой информации, не имеют установленных сроков годности | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Марий Эл, Моркинский район п. г. т. Морки, ул. Советская, д. 16
Нет данных о результатах проверки