Проверка № 12160601652727 от 2 июня 2016 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МОУ "БОЛЬШЕПАРАТСКАЯ СОШ"
Дата проведения
2 июня 2016 года — 30 июня 2016 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами;
Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»;
Федеральный закон от 23 февраля 2013 г. N 15-ФЗ "Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака";
Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
Федеральный закон от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
Федеральный закон от 17 сентября 1998 г. N 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»;
Федеральный закон от 18 июня 2001 г. N 77-ФЗ "О предупреждении распространения туберкулеза в Российской Федерации";
Федеральный закон от 27 декабря 2002 г. №184- ФЗ «О техническом регулировании»;
Федеральный закон от 08 декабря 2010 г. № 341-ФЗ «О внесении изменений в статью 9 Федерального закона от 17.09.1998 г. № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»;
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции";
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 023/2011 "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей";
Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 024/2011 "Технический регламент на масложировую продукцию" ;
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции (ТР ТС 033/2013) (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 г. № 67);
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции (ТР ТС 034/2013);
Технический регламент Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011);
Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005/2011);
Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов (утв. Решением Комиссии таможенного союза от 28 мая 2010 г. N 299 "О применении санитарных мер в таможенном союзе");
СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул»;
СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санита
Правовое основание проведения проверки
Уведомление - Поступление в органы государственного контроля (надзора), органы муниципального контроля обращений и заявлений граждан, в том числе индивидуальных предпринимателей, юридических лиц, информации от органов государственной власти, органов местного самоуправления, из средств массовой информации о следующих фактах - причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, безопасности государства, а также возникновение чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Объекты и итоги проверки
Адрес
Республика Марий Эл, Волжский район, с. Новые Параты, ул. Коммунистическая, д. 102
Дата составления акта о проведении проверки
30 июня 2016 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Гордеева Валентина Федоровна-Директор
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1. В игровых комнатах № 1, № 2, № 3 не соблюдается режим проветривания. Для этих целей на открывающихся окнах не предусмотрено и не проведено засетчивание не менее 50% окон от залета кровососущих насекомых,
2.Примерное меню, разработанное юридическим лицом, обеспечивающим питание в оздоровительном учреждении не согласовано руководителем оздоровительного учреждения,
3.В примерном меню детского лагеря Муниципального общеобразовательного учреждения «Большепаратская средняя общеобразовательная школа» отсутствует обязательная ссылка на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур,
4. Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, не соответствуют их наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур, а именно: в перспективном меню в обед 22.06.2016 года «рассольник ленинградский с мясом», а наименование в технологической карте «рассольник ленинградский», в примерном меню «птица отварная с выходом 100 грамм, а в технологической карте наименование «птица отварная с гарниром» с выходом на 107 грамм, что является нарушением
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо-начальник лагеря, гражданка-старший повар |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 80 от 23.06.2016 года | В срок до 29 июня 2016 года |
| 1. В игровых комнатах № 1, № 2, № 3 соблюдать режим проветривания. Для этих целей на открывающихся окнах предусмотреть и провести засетчивание не менее 50% окон от залета кровососущих насекомых, 2.Согласовать примерное меню, разработанное юридическим лицом, обеспечивающим питание в оздоровительном учреждении с руководителем оздоровительного учреждения, 3.Составить примерное меню и иметь в примерном меню обязательную ссылку на рецептуры используемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур, 4. Составить до соответствия наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, с наименованиям, указанным в использованных сборниках рецептур, | |
Описание
Образец готового блюда «картофельное пюре» не соответствует по показателю БГКП:
-обнаружены Бактерии группы кишечной палочки (БГКП), при гигиеническом нормативе не допускается в 1, 0 г продукта,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Гражданка-повар |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. От 24.06.2016 года | В срок до 30 июня 2016 года |
| При приготовлении блюд и кулинарных изделий соблюдать микробиологические нормы безопасности | |
Описание
1. Не соблюдается режим мытья кухонной посуды-инвентаря: в смывах на бактерии группы кишечной палочки (БГКП) с «кастрюли для 2 блюд», с «половника», с «шумовки», с «ножа МВ» обнаружены БГКП при гигиеническом нормативе не допускается,
2) Не соблюдается режим чашек: в смывах на бактерии группы кишечной палочки (БГКП) с «чашки» обнаружены БГКП при гигиеническом нормативе не допускается,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Гражданка-кухонный работник |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Штраф оплачен |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 87 от 24.06.2016 года | В срок до 29 июня 2016 года |
| 1. Соблюдать режим мытья кухонной посуды-инвентаря: 2. Соблюдать режим мытья чашек, | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
Республика Марий Эл, Волжский район, с. Новые Параты, ул. Коммунистическая, д. 102
Нет данных о результатах проверки