Проверка № 111901178186 от 21 марта 2019 года

ЕМВИНСКОЕ ПО

Плановая проверка

Выездная

Завершена

Есть нарушения

Дата проведения

21 марта 2019 года — 29 марта 2019 года

Проверка проводится в отношении

ПРЕДПРИЯТИЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЙ КООПЕРАЦИИ ЕМВИНСКОЕ ПОТРЕБИТЕЛЬСКОЕ ОБЩЕСТВО

Орган контроля (надзора), проводящий проверку

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Коми

Цель проверки

Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия, соблюдение требований технических регламентов. Предупреждение, обнаружение и пресечение нарушений санитарного законодательства Российской Федерации, и законодательства Российской Федерации о техническом регулировании.Соблюдение совокупности предъявляемых обязательных требований

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки

Ф. И. О.	Должность
Буркова Елена Альбертовна, Воронова Ольга Феликсовна,	Зав. микробиологической лабораторией, зав. лабораторией ионизирующих и неионизирующих излучений
Новосёлов Виктор Иванович, Котельников Андрей Леонидович, Телепов Евгений Владимирович, Истомин Дмитрий Иванович, Сафиуллина Ляйсан Ранисовна	Врачи по общей гигиене отдела гигиены
Ковтун Светлана Сергеевна, Зеленкова Ирина Яковлевна	Зам. начальника территориального отдела, старший специалист 1 разряда
Истомина Наталья Андреевна, Булышева Любовь Николаевна, Васильева Наталья Васильевна, Федюнева Ирина Николаевна	Врач-эпидемиолог отдела эпидемиологии, врач-бактериолог микробиологической лаборатории, врач-лаборант санитарно-гигиенической лаборатории, химик-эксперт
Аникеева Людмила Васильевна, Гетогазова Пятимат Алиевна, Телепова Анна Александровна, Ермакова Екатерина Сергеевна, Юркина Наталия Николаевна,	Зав. отделом организации лабораторного дела, зав. санитарно-гигиенической лабораторией, зав. отделом эпидемиологии, зав. отделом гигиены, зав. отделом организации основной деятельности
Никулин Игорь Олегович, Женцова Лидия Валерьяновна, Дрягина Марина Анатольевна, Сырчикова Людмила Валентиновна, Сеничева Светлана Анатольевна	Главный врач филиала ФБУЗ, помощник врача-эпидемиолога, помощник врача по общей гигиене, фельдшеры-лаборанты
Гнатив Богдан Романович, Новоселов Анатолий Николаевич, Крутикова Елена Юрьевна	Главный врач ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Коми»; заместители главного врача

Объекты и итоги проверки

Адрес

Республика Коми, Княжпогостский район, г. Емва, ул. Первомайская, 7

Дата составления акта о проведении проверки

20 мая 2019 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки

Роман Гулия Сагитовна

Информация о результатах проверки

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи

Ознакомлен

Информация о выявленных нарушениях

Описание

Столовая: для сбора мусора и пищевых отходов не предусмотрены контейнеры с крышками; в мясо-рыбном цехе отсутствует раковина для обработки рук, ванна в моечной кухонной посуды и раковина для обработки рук в горячем цехе не обеспечена горячим водоснабжением; механическая вентиляция не функционирует; осветительные приборы, арматура не содержатся в чистоте и не очищаются по мере загрязнения;по мере необходимости не проводятся косметические работы; цех для приготовления холодных закусок не оснащён бактерицидной лампой; не проводятся регулярные (1 раз в месяц) генеральные уборки помещений; кухонный работник не знает и не соблюдает режим мытья столовой, кухонной посуды; нарушаются условия хранения и сроки реализации салатов; не проводятся постоянно и регулярно в установленном порядке мероприятия по дезинсекции (выявлено наличие членистоногих тараканов в производственных помещениях столовой);не представлена программа (план) производственного контроля; магазин : не обеспечены условия для сбора мусора и пищевых отходов, отсутствуют контейнеры с крышками; предприятие не оборудовано туалетом для персонала;светильники не оборудованы защитными плафонами; не соблюдаются требования к обеспечению поточности;внутренняя отделка помещений выполнена материалом, не устойчивым к проведению влажной уборки; для сбора мусора и отходов в магазине отсутствуют педальные бачки с крышками;торговый центр:не обеспечены условия для сбора мусора и пищевых отходов, на территории организации отсутствуют контейнеры с крышками; не проводится по мере необходимости косметический ремонт помещений торгового центра

Судебные сведения о выявленных нарушениях

1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц

Повар Бегларян А.А. (постановление № 23), зав. столовой Чепляк М.В. (постановление № 24), продавец Стаханова А.С. (постановление № 25), юридическое лицо (постановления № 30, 31, 32)

2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении

Исполнено постановление № 23, № 24, 31, 32

Сведения о выданных предписаниях

1. 12

В срок до 1 ноября 2019 года

1.На территории предприятий оборудовать площадки с твердым покрытием, установить контейнеры с крышками для сбора мусора и пищевых отходов.2. Провести проверку работоспособности системы механической вентиляции в помещении столовой, с привлечением специализированных служб и оформлением акта эффективности её работы. 3. Обеспечить регулярную, по мере загрязнения, очистку осветительных приборов, арматуры в производственных, складских, вспомогательных помещениях столовой.4. Провести косметический ремонт помещений с устранением дефектов на поверхности стен, потолков;5. Обеспечить цех приготовления холодных закусок бактерицидной лампой.6. Обеспечить проведение регулярных (1 раз в месяц) генеральных уборок производственных и складских помещений столовой.7. Обеспечить соблюдение требований к обработке столовой и кухонной посуды, оборудования;8. Обеспечить соблюдение условий хранения и реализации холодных закусок, ежедневно вести журнал бракеража всей готовой кулинарной продукции;9. Обеспечить постоянное и регулярное в установленном порядке проведение мероприятий по дезинсекции помещений столовой (заключить договор со специализированной организацией).10. Оборудовать туалетом для персонала магазин в с. Турья;11. Оборудовать светильники защитными плафонами в магазине с. Турья;12. Обеспечить соблюдение поточности в магазине с. Турья; 13. Внутреннюю отделку помещений магазина в с. Турья, выполнить материалом, устойчивым к проведению влажной уборки и дезинфекции;14. Обеспечить магазин в с. Турья, педальными бачками с крышками для сбора отходов. 15. Обеспечить разработку и утверждение программы (плана) производственного контроля.

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ

Адрес

Республика Коми, Княжпогостский район, г. Емва, ул. Первомайская, д. 7