МБОУ "МЕДВЕЖСКАЯ НШДС"

-Журнал бракеража готовой кулинарной продукции ведется не по рекомендуемой форме: нет отметок о часе изготовления блюда, результаты органолептической оценки и степени готовности, разрешение к реализации оценивается не по каждому блюду, кулинарному изделию, а в целом по виду приема пищи. Отсутствует контроль за выходом порционных блюд, в бракеражном журнале нет об этом отметок, записей;-Не ведется «ведомость» контроля за питанием. В конце каждой недели или один раз в 10 дней не осуществляется подсчет и сравнение со среднесуточными нормами питания ежемесячно (документы не представлены).-Витаминизация блюд не проводится, -В дошкольной группе. питание организовано не в соответствии с примерным меню: в примерном меню указано 4-х разовое питание, а в бракеражном журнале нет отметок про второй завтрак и полдник, только завтрак в 8час. 15 мин. и обед в 10час. 50 мин. Из-за трудностей в снабжении продуктами (всего 1 поставщик) питание не организовано в соответствии с примерным меню: не соблюдаются рекомендуемые нормы питания: ежемесячно. По предоставленным справкам по соблюдению натуральных норм продуктов питания : в ноябре, декабре 2017, январе 2018 года перерасход.-В дошкольной группе, функционирующей в режиме 9 часов, отсутствует ежедневное использование в питании детей: мяса (или рыбы): за 10 дней с 19.01.2018г. по 24.01.2018 г., с 30.01.2018г. по 06.02.2018 г.) в бракеражном журнале мяса натурального не было, на второе только 3 раза колбасные изделия отварные и 1 раз картофель тушеный с курой, 2 раза рыбные блюда, суп куриный 6 раз. Салатов овощных (овощей) на обед не было. Фрукты выдавались 2 раза. Творога, сметаны не было, сыр, яйцо 1раз.10. У воспитателя Петялиной А. В. И повара Чупровой Э.В. в личных медицинских книжках отсутствуют отметки о исследованиях на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое обследование на брюшной тиф при поступлении на работу и в дальнейшем по эпидпоказаниям.

-согласно экспертного заключения № 24/2018/206 от 07.02.2018 г., протокола измерений искусственной освещенности № 14/3-8 от 07.02.2018 года искусственная освещенность при системе общего освещения, измеренная 06.02.2018 года на середине классной доски в классных помещениях : кабинет начальных классов (точка по эс-кизу 5- классная доска) ниже допустимых значений;-Согласно экспертного заключения № 24/2018/206 от 07.02.2018 г, протоколов измерения параметров микроклимата, № 14/3-6 от 07.02.2018 года относительная влажность воз-духа, измеренная в классных помещениях: кабинете 1-2 класса составляет 24, 2 24, 6%, ка-бинет начальных классов составляет 21, 3 21, 6 %, что ниже значений (40-60%);-согласно экспертного заключения № 24/2018/206 от 07.02.2018 г, протоколов измерения параметров микроклимата, № 14/3-6 от 07.02.2018 года относительная влажность воздуха, измеренная в спальне, составляет 26, 2 26, 6%, групповой составляет 25, 0 25, 5%, приемной составляет 26, 1 26, 4%, туалетной составляет 26, 1-26, 4%, что ниже нормируемых значений (40-60%);4. Классные доски в кабинетах начальных классов , 1-2 класса, не обладающие собственным свечением, не оборудованы местным освещением - софитами, предназначен-ными для освещения классных досок;- В учреждении не разработано и не согласовано примерное 2-х недельное меню на 2017-2018 учебный год (не представлено).