МБОУ "НАЧАЛЬНАЯ ШКОЛА - ДЕТСКИЙ САД №1" Г. ВОРКУТЫ

-Продолжительность дневного сна в первой младшей группе, в соответствии с возрастом воспитанников - не соблюдается, для детей 1 младшей группы (возраст от 2 до 3 лет) дневной сон с 12.35 до 15.15, т.е. менее 3-х часов. Продолжительность дневного сна в средней группе (возраст от 4-х до 5-ти лет) дневной сон с 13.10 до 15.00, в разновозрастной группе (возраст от 4-х до 6-ти лет) дневной сон с 13.10 до 15.00; в старшей группе (возраст от 5ти до 6-ти лет) дневной сон с 13.10 до 15.00;в старшей разновозрастной группе (возраст от 5ти до 7-ти лет) дневной сон с 13.10 до 15.00;в подготовительной группе (возраст от 6 -ти до 7-ти лет) дневной сон с 13.10 до 15.00 -в составленном расписании уроков наиболее трудный предмет (математика) проводится третьим уроком в 1 классе в понедельник, в среду и в пятницу -Согласно представленным меню-раскладкам в октябре 2017г. допускалось приготовление блюд (щей на говядине, борща с фасолью с мясом супов: овощного с мясом, горохового с мясом (приготовление в имеющихся технологических картах на курином бульоне или на куре), ухи из трески (технологическая карта на уху из горбуши); 2-х блюд: рыбы тушенной с овощами, гарниров: пюре розовое; а также манные и рисовые биточки, сырники с курагой, пудинг творожный со сладкой подливкой, на указанные блюда отсутствуют технологические карты с указанием рецептуры и технологии приготовления -Допускается повторение одних и тех же блюд в один и тот же день или последующие два дня -В меню-раскладках за октябрь на обед не были включены салат или порционные овощи -выявлено несбалансированность питания: -При организации питания детей на пищеблоке применяется кухонная посуда, имеющая сколы эмали, а хранение столовой зелени проводится в обернутом газетой виде, т.е. применяется посуда для приготовления и хранения пищи, изготовлена не из материалов, безопасных для здоровья человека

10. При организации питания детей до сведения родителей в части групп не доводится информация о проведении витаминизация третьих блюд аскорбиновой кислотой, т.к. в меню на 27.11.2017г., вывешиваемом в групповой, отсутствуют сведения о том, что компот из сухофруктов, предлагаемый детям на обед, обогащен аскорбиновой кислотой

- При проверке личных медицинских книжек работников МБДОУ «Начальная школа-детский сад №1» г.Воркута, установлены факты нарушения сроков прохождения гигиенической подготовки (гигиеническое обучение) у следующих работников: повара Габрук (16.12.15г. затем 01.17г.); Олейник (16.12.15.затем 24.01.17г.); кладовщик Тыщенко (в декабре 15г. затем в январе 17г.); подсобных кухонных рабочих - Гришкова (18.05.16г. затем 18.09.17г.); Земляникина (23.11.16г. затем 11.09.17г.); - младших воспитателей Герасимовой (16.12.15г. затем 24.01.17г.); Грудиной (30.03.16г. затем 06.09.17г.); Рыжова (в марте 16г. затем в сентябре17г.); Тодирикэ (в декабре 15г. затем в январе 17г.); - воспитатель Паршина (в феврале 15г. затем в октябре 17г.), - Пищеблок не оборудован необходимым моечным оборудованием: так доготовочный цех, в котором проводится обработка сырья (мяса, птицы и яиц, рыбы, овощей) оснащен всего одной бытовой моечной ванной 11 уровни искусственной освещённости не соответствую нормативным требований, установленных п. 6.3 СанПиН 2.4.2.3286-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения и воспитания в организациях, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья» и п. 10.2.10, приложения 9, таблицы П9.2, строки16 СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах», указанных в протоколе измерения №2-11.17/106 от 22.11.2017г. уровни показателей микроклимата (температуры воздуха и относительной влажности) не соответствуют нормативных требований, установленных . 5.2. СанПиН 2.4.2.3286-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения и воспитания в организациях, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья», указанных в протоколе измерения № 2-11.17/107 от 22.11.2017г.

-При организации питания детей на пищеблоке установлено, что снижен уровень входного контроля за маркировкой поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов, участвующих в обороте: маркировочный ярлык кураги ООО «Зард и Ко» имеет двойную информацию о весе нетто, сроке годности и дате производства (5кг датой выработки 05.2017г. срок годности 12 месяцев, а 10кг датой выработки 09.2017г. 24 месяца) обе этикетки размещены на разных торцевых сторонах транспортной тары. А также, на указанных этикетках недостоверно указано название Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 029/2012 как «Пищевая продукция в части ее маркировки», -При организации питания детей на пищеблоке установлено, что снижен уровень контроля за сроками годности творога, так как при оценке сведений, внесенных в Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, установлено, что выдача творога для приготовления блюд проводилась по истечении срока годности пищевого скоропортящегося продукта