АО "СОВХОЗ "ТОЛВУЙСКИЙ"

Североморским межрегиональным управлением Россельхознадзора в соответствии с заданием, утвержденным Заместителем Руководителя Североморского межрегионального управления Россельхознадзора А.А.Громыко от 14 июля 2025 года № 957ВН, при проведении анализа данных из ФГИС «ВетИС»/«Меркурий» выявлено, установлено следующее. 1. в исходящих эВСД с 08.03.2025 на продукцию «говядина в полутушах и четвертинах охлажденная» в разделе: «лабораторные исследования» имеется информация о проведении исследований Кадмий, Мышьяк, Ртуть, Свинец, уд.активность Цезия, L.monocytogeneus, КМАФАнМ, БГКП, бактерии рода Salmonella. тетрациклиновая группа, бацитрацин, левомицетин(хлорамфеникол), ГХЦГ и его изомеры, ДДТ и его метаболиты от 28.08.2024, что является нарушением п.12 Приложения № 2 (ветеринарные правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя (промысла) животных, предназначенных для переработки и (или) реализации) «Ветеринарных правил убоя животных и ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя (промысла) животных, предназначенных для переработки и (или) реализации», утв. Приказом Минсельхоза России от 28.04.2022 № 269, а именно: максимально допустимые уровни остатков ветеринарных (зоотехнических) препаратов, стимуляторов роста животных (в том числе гормональных препаратов) и лекарственных средств (в том числе антибиотиков) в продуктах убоя на основании информации от владельца об их использовании - не реже 2 раз в год, допустимые уровни радионуклидов, нормируемых приложением № 4 к техническому регламенту "О безопасности пищевой продукции", - не реже 1 раза в 6 месяцев. 2. В исходящих эВСД с мая 2025 на продукцию «говядина в полутушах и четвертинах охлажденная», «говядина на кости охлажденная» в разделе: «лабораторные исследования» отсутствует информация о проведении исследований на следующие показатели: «Бактерии рода Proteus» (необходимо проводить исследование на данный показатель для мяса охлажденного (всех видов животных) со сроком годности более 7 суток). Выявлены нарушения п.12 Приложения № 2 (ветеринарные правила назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя (промысла) животных, предназначенных для переработки и (или) реализации) «Ветеринарных правил убоя животных и ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя (промысла) животных, предназначенных для переработки и (или) реализации», утв. Приказом Минсельхоза России от 28.04.2022 № 269. Таким образом, АО «Совхоз «Толвуйский» выпустило в обращение продукцию без указания показателей безопасности.