ООО "ФАБРИКА КУХНИ"

На основании задания на проведение контрольно-надзорного мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом (наблюдение за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) при проведении анализа оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде (далее - ВСД) в ФГИС «ВетИС» на партии подконтрольных товаров ООО «Фабрика Кухни» площадка № RU51:35796211 (Мурманская обл., Кольский район, г. Кола, Защитников Заполярья пр-кт, д. 9) должностными лицами Управления установлены признаки нарушения обязательных требований при оформлении ВСД. Согласно сведениям, содержащимся в компоненте «Меркурий» ФГИС «ВетИС» уполномоченным лицом ООО «Фабрика Кухни» Литвяковой Марией Андреевной оформлен производственный ВСД № 27209104286 от 24.12.2024 09:43:10 МСК на продукцию «П/Ф из говядины, свинины охлажденные (биточки)» в количестве 10 кг, дата выработки – 24.12.2024, срок годности – 26.12.2024.При этом вид продукции заявлен как «полуфабрикаты из говядины, свинины и конины охлажденные». Вместе с тем, согласно записи журнала № 55476100312, транзакции «переработка/производство» № 9929543120 от 24.12.2024, данная продукция выработана из сырья: «Внутренняя часть говяжьего тазобедренного отруба (огузок) б/к, замороженная. ГОСТ 31797-2012», в количестве – 5,31 кг; «Мясные Блоки из свинины замороженные. Вырезка», в количестве – 9,83 кг что в свою очередь является нелогичным (тип сырья не соответствует типу вырабатываемой продукции). Аналогично (тип сырья не соответствует типу вырабатываемой продукции) были оформлены производственные ВСД: 27243264602,27257904471,27272248537,27295356717,27297673377,27418558628,27518415149, 27545113011,27408319315,27706756263,27406712777,27488948722,27504228308,27959452719, 27959452719,27887857687,28005287423,27960073092,27990664386,27916415510,27943620943, 27943633749,27904646422,27958343445,28005147579, 27786259899, 27990470485, 27989669175. В соответствии с ч.ч. 1, 3, ст. 5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее - ТР ТС 021/2011), пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. Согласно п. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. В силу п. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011 изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Пунктом 1 ст. 13 ТР ТС 021/2011 установлено, что продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым. В силу ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость. В соответствии с пунктом 3 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862, оформление ВСД осуществляется при 3 производстве подконтрольного товара (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Ветеринарными правилами). В соответствии с пунктом 10 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме утвержденного Приказом Минсельхоза РФ от 13.12.2022 № 862 (далее Порядок), для оформления ВСД при производстве подконтрольных товаров (далее - производственный ВСД) в заявке указываются, в том числе: - виды подконтрольных товаров, используемых в качестве сырья для производства (далее - производственное сырье); перечень партий производственного сырья; объемы (количество) каждой партии производственного сырья; даты производства каждой партии производственного сырья; сроки годности каждой партии производственного сырья; Согласно пункту 9 Порядка при оформлении ВСД не допускается указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, оформление ВСД на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии, в том числе: - указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. Денисенко Олег Александрович – государственный инспектор отдела ветеринарного надзора по Мурманской области Североморского межрегионального управления Россельхознадзора, тел. (81554)25191, e-mail: tu4-o.denisenko@fsvps.gov.ru