ООО "АГРОФИРМА "ХОЛМОГОРСКАЯ"

Сотрудниками Североморского межрегионального управления Россельхознадзора (далее Управление) были проведены контрольные (надзорные) мероприятия без взаимодействия в отношении ООО «Агрофирма Холмогорская» (Задания от 21.03.2025 №10/А-555 АО, от 10.04.2025№10/А-674) по указанию Россельхознадзора от 16.10.2023 №ФС-КС-2/25034 в части усиления контроля за производством рыбной продукции в том числе, выпуску в обращение фальсифицированной рыбной продукции (рыбные консервы). В результате установлено. 1) Рыбные консервы изготовлены из сырья, не прошедшего процедуры подтверждения безопасности (сведения о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ) и лабораторных исследованиях рыбы не внесены). Уполномоченным лицом ООО «Агрофирма Холмогорская» Яськевич Анной Викторовной в Цехе по переработке мяса (Архангельская обл., г. Архангельск, Октябрьская ул., д. 3, стр. 2) оформлено 2 производственных ВСД (№27906380024 от 14.02.2025, №28192242287 от 06.03.2025) на продукцию «КОНСЕРВЫ Лещ 320г.» общим весом 231 кг, дата выработки 14.02.2025, 06.03.2025, срок годности до 14.02.2027, 06.03.2027 соответственно. Подробный перечень в формате Excel. Часть продукции реализована в адрес ООО «Автодороги» ИНН2901115427 (Архангельская обл., г. Архангельск, Дорожников ул., д. 6): - по ВСД от 11.03.2025 №28259419286 в количестве 57,6 кг (производственный ВСД№28192242287); - по ВСД от 11.03.2025 №28257888638 в количестве 38,4 кг (производственный ВСД№27906380024). 2) На официальном сайте ФГИС «Росаккредитация» (https://fsa.gov.ru/) размещена информация о декларации соответствия ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.97929/25 от 17.02.2025, действует до 13.02.2028.на Консервы рыбные: Щука консервированная с луком; судак консервированный с луком; лещ консервированный с луком; налим консервированный с луком; горбуша консервированная с луком, с маркировкой «ООО «Агрофирма «Холмогорская», производимые поСТО 162218072-006-2022 «КОНСЕРВЫ РЫБНЫЕ. Технические условия».Схема декларирования 3д. Тип объекта декларирования «серийный выпуск». К данной декларации прикреплены протокола лабораторных испытаний: а) №08020 от 10.01.2025, оформленный испытательной лабораторией, ФБУ «Вологодский ЦСМ» (Номер записи в реестре RA.RU.21АЮ16) на следующие показатели: - Нитрозамины, ГХЦГ (альфа-, бета-, гамма-изомеры, ДДТ и метаболиты, 2,4 Д кислота, радионуклиды (Стронций-90, цезий-137), токсичные элементы (кадмий, мышьяк, ртуть, свинец); б) №0027-25 от 31.01.2025, оформленный испытательной лабораторией, ФБУ «Архангельский ЦСМ» (Номер записи в реестре RA.RU.21ПН25) на следующие показатели: - Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. subtilis; - Спорообразующие мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы группы B. cereus и (или) B. polymyxa; - Мезофильные клостридии; - Неспорообразующие микроорганизмы, в том числе молочнокислые и (или) плесневые грибы, и (или) дрожжи. Наименование образца (пробы) продукции – лещ консервированный с луком. Согласно декларации о соответствии продукция соответствует требованиям: ТР ЕАЭС 040/2016 О безопасности рыбы и рыбной продукции (далее ТР ЕАЭС 040/2026); ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств; ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции (далее ТР ТС 021/2011); ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки. В соответствии с п.13 ТР ЕАЭС 040/2016 - Пищевая рыбная продукция должна соответствовать требованиям безопасности, установленным настоящим разделом, требованиям безопасности согласно приложениям N 1, 3 - 6, а также требованиям технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011). В соответствии с п.2 ст. 7 ТР ТС 021/2011-Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4, 5(1) и 6 к настоящему техническому регламенту. В предоставленных протоколах испытаний отсутствуют исследования на следующие показатели безопасности: - паразитологические показатели безопасности пресноводной рыбы и продуктов её переработки, установленные п.п 13 (Консервы и пресервы из рыб семейств, указанных в п. п. 1 – 11) таблицы 1, Приложения № 6 ТР ТС 021/2011 ип.п 13,таблицы 1, приложения № 3 ТР ЕАЭС 040/2016); - Полихлорированные бифенилы (все виды рыбной продукции (кроме печени и рыбного жира) и мяса морских млекопитающих, в том числе сушеная продукция), диоксины (все виды рыбной продукции и морских млекопитающих, в том числе сушеная продукция), установленные разделом 3 гигиенических требований безопасности к пищевой продукции, Приложения № 3ТР ТС 021/2011 и Приложением № 4 гигиенических требований безопасности к пищевой рыбной продукции ТР ЕАЭС 040/2016. Таким образом, ООО «Агрофирма «Холмогорская» не проведены процедуры подтверждения безопасности уловов ВБР (лещ), а также не проведены все исследования пищевой рыбной продукции (консервы рыбные), предусмотренные п.13 ТР ЕАЭС 040/2016 и с п.2 ст. 7 ТР ТС 021/2011, устанавливающе требования безопасности, тем самым допущено недостоверное декларирование. ООО «Агрофирма Холмогорская» принять меры к соблюдению требований, установленных ТР ТС 021/2011, ТР ЕАЭС 040/2016, Законом о качестве и безопасности, Приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 №862 при производстве и реализации рыбной продукции, а именно: ознакомиться и соблюдать указанные требования, осуществлять производство готовой рыбной продукции из уловов ВБР, прошедших процедуры подтверждения безопасности (проведение ветеринарно-санитарной экспертизы и лабораторных исследований); проводить испытания декларируемой продукции в полном объеме, предусмотренном требованиями ТР ТС. Губинская Наталья Викторовна, старший государственный инспектор отдела ветеринарного надзора по Республике Карелия, Архангельской области, Республики Коми и Ненецкому автономному округу Североморского межрегионального управления Россельхознадзора, телефон 8(8182)28-63-57 (доб.172), адрес электронной почты: tu4-n.gubinskaya@fsvps.gov.ru